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小罐茶揭开尘封已久的精品茶神秘面纱

北京中科医院亲身经历 http://m.39.net/baidianfeng/a_5154121.html

来源:中国财经时报网

三月访西湖龙井明前茶,吟一首古诗,偷得浮生半日闲,这或许是喝茶让人向往的境界了。自陆羽著《茶经》以来,中国的茶叶、丝绸和瓷器等,已经成为中国最具象的符号,也正浓缩着中国文化里最博大精深的部分:含蓄内敛、注重神韵、追求仪式感甚至是一种神秘感。

无论是茶道表演还是普通的沏茶,都是一道道技术门槛,以茶艺表演为例,美女正襟危坐,优雅得体,但观者会觉得被拒千里之外。用互联网时代的产品思维和用户体验来看,茶文化背后,存在着严重的信息不对称,而这种不对称所形成的认知壁垒,导致了人们特别是年轻人对茶产生天然的距离感和不信任。

不常逛茶城的人很难辨别孰优孰劣——每家店的销售人员都会告诉你,他家的茶源自哪里,品质如何优良,喝茶应当如何讲究,脸上的笑容也似曾相识,你很难知道自己的茶叶到底买得值不值;常去的人则有固定场所,他们对不太透明的茶叶价格习以为常,能够从熟悉的茶商手中拿到“好货”,但对于他不了解的茶种,同样也会十分纳闷。但对于普通人来说,这就十分费力了——茶叶的品种和工艺太复杂了,想要弄个大概明白,就得花个一年半载。对各类茶都能精通?这是行业专家都不敢打保票的事。

这就是千年茶文化下的茶产业现状,仍处于原始发展阶段。茶叶种植在中国已有两千多年的历史,全国各地都有种植区,种植总规模不可谓不大,但这种规模基础并未孕育出强势的全国性品牌。究其原因,主要是茶产业的各个环节极度分散,难以整合。

一家出生才三年的年轻茶企,要改变延续千百年的行业,阻力是巨大的,问题是重重的。但无论小罐茶将来如何,它给行业带来的重要价值,应该也必须得到同行们的承认。说小罐茶只是会营销,相当于在说消费者都缺乏基本的辨识能力,完全不懂得辨别其品质。

和所有有志于改变世界的新生事物一样,目前对小罐茶的一些质疑和困惑,其实归根结底都是因为这家企业太年轻。随着时间的流逝,随着小罐茶的继续发展壮大,随着喝它的人越来越多,随着越来越多茶企同行的改变,小罐茶的价值必将愈渐显现。但在当下,有识之士应当看到小罐茶的价值,甚至应该为它点赞、鼓掌、欢呼,这样才能产生更多像小罐茶一样的创新茶企。这些优秀茶企的共同努力,才能真正“做好中国茶”。

国内茶文化目前呈现出两个常态,一种存在于传统茶企与茶馆的一整套功夫泡里,另一种存在于袋泡茶和瓶装茶饮料里。在消费升级的浪潮里,小罐茶作为一种全新的现象,而不属于上述其中之一。

在梅江看来,中国拥有超过三千年的茶文化,但如今只是庞大的茶原料输出国。目前国内每年亿的茶叶市场,最大的茶叶品牌只占1%的市场份额,这个行业的分散程度让人难以想象。行业的品牌化程度低直接造成了中国茶文化不被广泛接纳的境遇。

茶是一种艺术。世上名茶万千,但想喝到真正的好茶,却不容易。小罐茶用专注的态度和创新的精神将茶文化带到了我们每个人的身边,让不喜茶的人也忍不住想要一品它的味道,让不懂茶的人也可以轻易的和它“对话”,在茶与消费者之间建立起了新的情感链接,茶界新派力量已经悄然崛起。




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