一说到《功夫》相信大部分人想到的就是周星驰经典的电影《功夫》又或者是中华传统武术——功夫。但是你知道吗？除了这些，在茶艺里面也有一套名为“功夫茶的茶艺，它起源于宋代，盛行在广东潮汕一代，集精神，礼仪，茶艺与一身的巡游茶艺，是一种特殊的茶道形式。
功夫茶艺对于茶具的要求也十分高超，茶具的规格往往是固定的比如是“一壶三个茶杯”，泡茶用的水也十分讲究，以泉水和井水为最佳的泡茶水。而选用的茶叶也同样有考究，并不是所有的茶叶都适用于功夫茶，比如：铁观音，水仙和凤凰茶，这有这些茶才能够符合功夫茶的泡茶要求。
功夫茶艺在泡茶的时候主要注重以下几个要领：“高冲”、“低洒”、“括沫”、“淋盖”、“烧杯热罐”、“澄清”等要领。功夫茶的味道以浓度高为特色，口味是比较苦的，一般人刚开始是喝不惯这种茶，但是喝多了往后就不会觉得茶苦。
功夫茶艺泡出来的茶喝茶时也十分的讲究，需要将四个茶杯并拢在一起倒茶，每个茶杯的茶水只用达到七分满即可，在倒茶的过程中有两个环节称之为“韩信点兵”以及“关公巡城”之说。
喝茶的时候，主人会依次向宾客敬茶，按照首末顺序，直到最后礼毕。
功夫茶艺是中华传统茶艺中的特色茶艺，同样也是我们中华文化的瑰宝，如今类似此刻的文化艺术已经寥寥无几，希望有更多的人能够
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