水平壶，是宜兴紫砂壶里常见壶形，但是很多人不知道，为什么叫水平壶？
水平壶历史悠久，经久不衰的秘密是什么？为什么在闽粤一带工夫茶中，水平壶必不可少？
今天，小编就来说说「水平壶的故事」。
经典器型 绝版一厂
水平壶，因其壶嘴、壶口、壶把三点一线呈水平，故得名。
最早是为了适应工夫茶中要能装下更多茶叶的需求，而为了在装茶量与茶水量之间取得最大值，水平就成了最好的选择。
其次，考量到制壶工艺，三点一线的水平壶也便于制作。
水平壶的范畴可以对应到所有壶嘴、壶口、壶把呈水平一线的壶，不只是标准壶，常见的梨型壶也属于水平壶。
△线瓢又称芭乐水平
通常认知中的水平壶，即肚子圆滚滚、壶嘴一直线的壶，称「标准水平壶」。
△历史上的标准水平壶来自网络
为什么叫「标准」？这得从壶型的奥妙中说起。
标准水平，壶型中正，大抵呈「正圆」或「椭圆」，壶嘴也是以出水爽利的直嘴为主，这使得泡茶来讲，不会过多地影响茶汤滋味，能如实地还原一款茶原本的味道。
△历史上的标准水平壶来自网络
「标准」正因为水平壶不似其他壶型能够修饰茶汤滋味而得名。辅以朱泥制成小壶，则是乌龙茶之上佳伴侣，益香益韵，方便适宜。
上世纪国营紫砂厂年代，一厂曾大量生产标准水平壶出售，主要销往东洋及南洋等华人工夫茶存在的地方。
△「请饮中国乌龙茶」老壶来自网络
部份壶身刻有「请饮中国乌龙茶」字样，遂成一代佳话，也反映了水平壶跟乌龙茶相得益彰的关系。
如今，一厂水平已成抢手货，特殊的年代造就的经典难以复制，值得我们了解与珍惜，当然，最重要是把水平壶的精神传承下去。
朱泥益香 紫泥重韵
茶香记当然有水平了，怎么可能没水平。
今天推荐许达的标准水平壶，有朱泥跟紫泥两种泥料，分别适应不同的茶性。
△许达国家级工艺美术员
朱泥适合乌龙茶、生普类，因泥料致密度高，能发香，能泡出更深层次的茶之韵味。
紫泥适合黑茶、熟普、老茶类，泥料烧成气孔较大，能储韵，泡出的茶汤香醇浓厚，回韵绵长。
两款都是ml，不大不小，不论居家自饮或茶室待客都十分适合。
价格实惠，性价比高，大多数茶友都能负担的起。
特别适合刚入门对紫砂壶还不是太了解的人使用，毕竟标准嘛，水平很快就可以上升了~
如果还想要更多水平，欢迎到茶香记的小铺子里，水平是不会少的~
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▼泡茶要有水平~
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