1.小种红茶
小种红茶是世界红茶的始祖，约在多年前创制于福建省崇安县(今武夷山市)。
桐木关一带。产在桐木关海拔~米高山区的称为正山小种：产于毗邻山区的称为外山小种；邻近县市用工夫红茶熏烟的称为“烟小种”。正山小种红茶汤色红艳浓厚，有松烟香，味甘醇似桂圆汤，带蜜枣味，曾风靡英国皇室。目前，桐木关一带已纳人世界文化、自然双遗产地，正山小种红茶的生产受到极严格的限制，已逐渐成为稀缺的珍品。
2.工夫红茶
工夫红茶是在小种红茶的基础上演变发展成的一类红茶，产于福建的称“闽红”，产于湖北的称“宜红”，产于江西的称“宁红”，产于湖南的称“湖红”，产于广东的称“粵红”，产于浙江的称“越红”，产于四川的称“川红”。其中最负盛名的是产于安徽祁门一带的“祁红”和产于云南的“滇红”。
特级“祁红”外形条索细紧挺秀，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色艳明红亮，香气高鲜，具有类似玫瑰花的甘香，或类似果糖香，称之为“祁门香”，滋味醇和，回味嫩甜。“滇红”外形肥壮，显金黄毫，汤色红艳，滋味浓醇、这两种红茶都是“中国工夫红茶”中的珍品。
祁门红茶在国际市场上与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶，并称为世界三大高香茶。金毫滇红功夫茶形美色艳，香高味浓，一直是我国外事活动用茶和赠送外宾的礼茶。
3.红碎茶
茶青经萎凋、揉捻后，用机器切碎，然后经发酵、烘干而制成的红茶称为红碎茶。红碎茶的可溶性物质浸出快，适合做成“袋泡茶”，饮用起来方便快捷，很受国际市场的欢迎。其中海南省保亭县通什茶厂生产的金鼎红茶，当代茶圣吴觉农品饮后赞美说：“通什红茶，色如琥珀，味似纯醪，香茗芷兰。”
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