中国不仅仅是产茶大国,有着几千年的文化历史,茶文化是我国文化组成中不可或缺的重要部分。在过去,泡茶喝茶一直被认为是被认为是进入中老年生活的标志,但是,随着如今,越来越多的80后、90后开始接触中国的茶文化,茶叶消费群体朝着年轻化发展。近年来,茶叶市场逐渐回归理性,高消费的茶叶逐渐被中低端茶叶所取代。许多茶企开始改走大众路线,推出中低端茶叶,价位也更是平民化。有关数据显示,年双十一线上购买茶叶消费者,50%以上都是青年人主要集中在18-30岁。其中公司职员占48.68%,学生占整体比例的12.71%。由此可见,90后、95后已经成为茶叶消费中比重较大的主体。年轻人逐渐进入中国茶市场,传统与时尚的结合成为必然,因此要细分消费群体,满足某一年龄段消费者的需求。年轻消费群体作为这个市场上最活跃的群体,茶叶的基础消费,可作为其日常工作、学习、休闲时的饮品消费,而不仅仅是作为商务和政务的礼品相送。
而如何抓住这一群体的消费者,茶企显然还有很多的工作要做。
首先,从茶叶的外表、包装设计更时尚简约,产品命名更富于创意的茶品,将更受年轻人欢迎,更能引起年轻人的共鸣。其次,茶叶不仅仅是喝茶这个概念,更重要的是它所倡导的品牌理念,故塑造品牌同样不可或缺。同时,从实际出发,传统功夫茶复杂费时,并且在工作中的人往往不具备泡茶的闲情和时间,更愿意选择速溶、即食的饮品,也逐渐衍生出了新式茶饮——现正流行的这种以茶为基底、被加工为不同风味的饮品。喜茶,一点点让喝茶变得更时尚,器生茶时,煮叶、小罐茶让复杂的泡茶方式简单化,这几个品牌成功的原因之一,就是仅仅抓住了这一点。同时有数据显示,将近40%的年轻人认为茶文化要与时俱进,逐渐大众化、时尚化,这组数据也足以说明,中国的茶企应当对此有所思考,针对消费者的需要去改进产品,并在细节上不断完善、提高。年轻人是消费的主力军,而且新兴产业的品牌越来越注重年轻人的市场。
再者,很多茶商会首先抛出一个茶文化的概念,让人觉得遥不可及,作为普通老百姓来讲,我就是为了喝茶,不见得是有多牛掰,还没那么高的境界。商家提出的茶文化仅仅是一个概念,一般人不是一时半刻就能理解,大部分都是图着乐呵,所以,使喝茶既可以是“琴棋书画诗曲茶”的生活美学,也可以落地到“柴米油盐酱醋茶”的平常日子里,也是重中之重,而不是一味的唱“文化”的高调,这种意境是要在自身满满品味跟研究中进行提炼并提高的自我修养。
把茶融入到日常生活中后,就会发现茶不再是一门难懂的“学问”,它越来越简单,喝茶也越来越有趣了。