作为一个抹茶控,每次看到抹茶蛋糕、饼干、冰淇淋、大福都忍不住咂咂嘴巴,香浓的抹茶香、甜而不腻的滋味,让人想不沉溺其中都难啊。
日本国内比较出名的抹茶产地包括爱知西尾抹茶、京都宇治抹茶、福冈八女抹茶、静冈县抹茶,获奖最多、名气最大的就是京都宇治抹茶了。
京都和宇治也就成了很多抹茶控们去日本必须要朝圣的地方,今天就介绍几个京都宇治的正宗抹茶老字号,方便抹茶控们打卡。
中村藤吉总店
这家已经有年历史的老店本身就是宇治重要的文化建筑,建筑上保留了明治时期制茶工厂建筑结构的原汁原味。
在茶叶的烘培、制作上,致力于与其他茶行的差异化,一直追求茶的本质,曾在大政、昭和时期作为贡品进呈给日本天皇。这家古老的茶行近年来摇身一变成为ins上最红的抹茶甜点名店。
这家店的茶款之多,让人惊讶,凡是你可以想到的抹茶产品在这里都能找到,每一款还都搭配了详细的说明。
虽然在京都也有分店,但宇治的总店提供了独具一格的抹茶体验,游客可以在茶道体验馆跟着老师亲手体验制作抹茶。
这里最畅销也最让人称道的还是原原本本的茶,简单而纯粹。除了买茶之外,如果来这里之后觉得台琳琅满目,不知道怎么选择,推荐抹茶生巧克力、抹茶冻、抹茶冰淇淋等招牌产品,还不要错过Q弹爽滑的抹茶荞麦面,各种季节限定款,也都是人气之选。
伊藤久右卫门
与中村藤吉齐名的老字号伊藤久右卫门,总店也在宇治。如果说中村藤吉的茶好而贵,那伊藤家的茶则是从昂贵上品到平民价位都有选择,即使预算不多,也不用担心空手而归。
这家店创建于年,整体设计和布局也是古色古香。
伊藤久右卫门在商业市场上也是大有作为,各种跨界合作的罐装饮料和零食饼干,甜品方面也独树一帜,尤其是和果子,非常好吃。
推荐一下广受赞誉的抹茶冻,单点或者搭配冰淇淋和白玉都口感绝佳,季节限定款的抹茶圣代更是超人气之选。离开前别忘记带上热门的抹茶粉、羊羹、瑞士卷、果冻、抹茶糖等抹茶制品送给亲朋好友。
三星园上林三入本店
在这家店可以品尝到”历史“,这家从日本战国时代建立至今有年以上历史的老店,是“将军的御用茶师”。传承至今已是第16代,全日本仅此一间,外观朴实。
在这里喝到的抹茶,会一扫你对抹茶的刻板印象,一入口,就能感受到抹茶的绵密口感以及茶叶的回甘韵味。
这里的冰淇淋是以撒上抹茶粉的方式搭配,非常特别,也推荐品尝。三楼的茶室”三休庵“还可以自己体验沏茶、用石臼磨茶。
祇园辻利
创建于年的祇园辻利是很多抹茶控到京都的第一站,他们家的门前永远是大排长龙,谁让他们家不但出名,位置还选的好,紧邻祇园。
最受欢迎的是抹茶刨冰和抹茶圣代,用料诚意十足,一份可以吃到抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶冻、白玉、栗子、蜜红豆。
在樱花季或者枫叶季的时候,还会推出当季限定款的甜品,有机会一定要试试哦!
有名的茶寮都路里是祇园辻利旗下的子品牌,就在祇园辻利的楼上,产品的口感和颜值都走年轻化路线,非常适合吃个下午茶。
丸久小山园
丸久小山园在京都是专制宇治茶的老店,已经有三百多年的历史了,在京都西洞院上有一家分店叫茶房元庵。
店内有各式的抹茶食品。比较特别的这家以”薄茶“的方式来品茶,最受欢迎的是抹茶蛋糕卷,蛋糕的抹茶香气不但浓郁,中间还包着浓厚却不腻口的奶油,加上独特绵密的抹茶奶油,还没有入口就已经沉浸在宁静幸福的氛围中了!吃完蛋糕,最后再喝一小杯抹茶就是最高享受啦!
除了以上介绍的5家百年老店,京都和宇治好的抹茶店实在太多了,比如茶味纯正的一保堂茶铺,年轻人最爱的nana’sgreentea,可以体验日本茶道和日本礼仪的福寿圆宇治工坊等等。
其实最佩服的是他们虽然经营的都是一种东西,但是味道、侧重点各有不同,一种东西做到极致,真的非常有功夫。
除了这些名店,也别忘了路上的小抹茶店,在这个发展了百年茶道文化历史的地方,漫步其中,时不时也许会有意外之喜哦!