中国茶叶历史悠久，茶树资源丰富，茶叶种类繁多。中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣城市，主要有西南、华南、江南、江北四大茶区。全国近20个省份都有茶叶生产。
福建
乌龙茶、白茶、红茶发源地，乌龙茶最有名声的省会。福建省因气候地理条件优越，所产茶叶涵盖多个领域，如安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、政和红茶等茶叶皆产自福建。
福建以北的武夷山，亦是名茶大红袍、金骏眉、正山小种等远播之地。以南则是安溪铁观音之产地。闽东以福鼎白茶为代表。
云南
茶树发源地，茶叶历史悠久，遍布百年以上的古茶树。云南省作为国内最主要的茶叶产区之一，自然条件优越的临沧、普洱和西双版纳集中了云南最为优质的茶叶原料基地，也诞生了一批影响行业的一线品牌茶企。
主产绿茶、红茶、普洱茶，以普洱茶最为盛名。“普洱茶”命名出自于地区县名，不过，现时“普洱”二字已代表云南茶。
浙江
浙江省因其得天独厚的地理环境，向来是我国茶叶的重要产地之一，绿茶产量占全国绿茶的65%，茶叶出口量多年位居全国第一。
其中中国名茶之首——西湖龙井、茶中珍瑰——安吉白茶、日本茶道始祖——余杭径山茶、钱江源头孕佳茗——开化龙顶。其中杭州西湖的“龙井茶”更是名播中外。
安徽
安徽自古就名茶好茶迭出。除淮河以北外，县县产茶。属中国名茶重要生产省份之一。
安徽有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁，在中国十大名茶中就占了三成，其中祁门县邻近黄山和九华山山脉，盛产祁门红茶，乃世界世界四大红茶之一。
湖南
湖南是最早利用、生产茶叶的重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，是黑茶主产区，素有茶乡之称。
主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、君山银针、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶等几十种。
四川
四川被认为是中国乃至世界种植、制作、饮用茶叶的起源地之一，茶文化源远流长。
四川地区名茶主要产自蒙顶山和峨眉山，蒙顶茶自唐朝就位列中国名茶前排。峨眉山的竹叶青做为茶界后起之秀，也在中国的高端绿茶里占有一席之位。
广东
全国茶叶经营最为活跃的地方，也是全国重要的产茶大省。广东在中国茶业发展史中的地位非常显赫。广东六大茶类齐全、产销历史悠久，是中国茶叶的历史主产区、主销地和极其重要的对外港口。
位于潮安凤凰镇上的乌岽山是我国着名的乌龙茶产区，该茶区更被列为罕有国家生态茶区，孕育了潮州凤凰单枞、英德红茶等名茶。
广西
广西产茶历史悠久，在唐代的象州(现象州一带)、廉州(现灵川一带)、容州(现容县、北流一带)、再州(现桂平一带)就产茶。当时所产的名茶有象州茶、容州茶等。
广西比较知名的茶有横县茉莉花茶、六堡茶、凌云白毫等。特别是横县的茉莉花茶，很受年轻人的喜爱。
江西
江西的茶有庐山云雾，庐山云雾是中国著名绿茶之一。除了庐山云雾，江西还有婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、修水的双井绿宁红功夫茶等。
台湾
台湾以高山茶最为出名。海拔高度决定了台湾高山茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。高山茶要求海拔要在一千米以上。
台湾茶主要以高海拔的山地名称来直接命名。如阿里山茶、梨山茶、杉林溪茶、玉山茶、樟树湖、大禹岭茶。
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