柴米油盐酱醋茶
与琴棋字画诗酒茶
居然不是统一个茶？
饮茶再有鄙夷链？
听小黑陈说茶叶史籍中的明争冷战
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年的一个统计数据讲明：寰宇茶叶批发本来所以绿茶为主，批发比例占总数90%，而品牌佳构茶（多为礼盒茶）只占10%。
这90%的茶更多是“柴米油盐酱醋茶”的茶。
往上回首两代人，咱们尊长饮茶的习惯大多是拿个杯子或茶缸，直接把散茶往里丢，大多是绿茶，有些区域是白茶和红茶。
这类喝法在几百年中占有了合流。在重庆，此刻还能看到交通茶社里，众人拿珐琅口缸和大碗饮茶。
近0年，猛然多了许多特别典雅的饮茶方法，这是为甚么呢？
咱们把时光延长到几百年来看。
唐宋时间的煎茶和点茶，不是用叶形茶，而是把茶叶所有捣碎后，以特别雅致的法子饮茶，尤为进展到宋代后，有更细致的点茶，以至进展出斗茶，它是墨客雅士玩的一个东西。
图为：煎茶《萧翼赚兰亭图》个别(模本)，台北故宫博物院藏
小常识：煎茶与点茶，均是两宋时间的饮茶方法，前者是将细研做末的茶投入热水中煎煮，后者则预将茶末调膏于盏中，而后用热水冲点。——摘自《新编终朝采蓝古名物寻微(高低册)》
我国在元代起头涌现叶形茶，但并不是合流。那时的龙团凤饼，现实上是把茶叶所有增压，压成特别紧的条状，而后切成饼状，喝的时光捣碎来喝，本来仍旧合流的煎茶或点茶的喝法。
图为：点茶环节
唐宋时间，日本遣唐使把咱们煎茶、点茶的法子，以及对茶叶的审美学了昔时。
随后几百年，茶艺在日本紧闭进展，越来越深，极致化后进展出日本茶道。
这类审美是由精英到群众、自上而下的宣传。
明清两朝真实起头大方喝叶形茶，伴有的倒是审美流向自下而上的变动。
不论用盖碗喝绿茶，仍旧用紫沙壶来饮茶，都是民间以解渴为要紧宗旨的饮茶法子。
革新怒放后，从头大方的茶艺是在台湾眷村时间产生和进展的。
福建潮汕一带也有时光茶的传承，不过技俩没那末多，他们即是三个杯子，特别统一、简单。
而在台湾，眷村是那时陆地部份军民要紧的集散地。这些人有钱又有闲，就对带去的贵重玩具举办了深挖和鉴赏，用紫沙壶等典雅的工具饮茶的情势在那时获得了大进展。
革新怒放后，跟着这些茶艺传入陆地，逐步产生了本土茶叶行业中能感觉到的一种破裂。
大碗茶是祖辈和民间的喝法，台湾传过来的是很考究很雅致的时间茶喝法。
这两股权势我把它描述为史籍长河中的茶叶家数的分流。
它包罗了审美的由上至下以及由下至上的差别、刚需与非刚需的差别、高频与低频的差别。
遵循数据，咱们能够说，须要雅致喝法、倾向收藏和玩弄的茶占到了整体量的10%，群众且刚需的茶占到90%，咱们聊茶叶时屡屡聊的是这10%，90%现实上不在当代茶财产的合流视线中。
接下来，茶财产会往哪个朝向进展？
它会顺着此刻做普洱茶的样式，把柴米油盐酱醋茶的茶墟市给调整吗？我感觉不必定。
跟着花费人群的迭代，花费方法法子都在变动。
例如小罐茶的雅致散茶样式，以茶里为代表的雅致且当代化的袋沏茶样式，以极端度点例如奶茶样式，是同时共存的。
下一代人会怎么去明白茶叶，他们会把这两股有庞大争持的分流产生真实的合流吗？他日的茶财产品饮样式以至财产样式会是怎么？
众人均能够思索一下，并和咱们产生交换。
??文章完结前，和茶友们说件首要事！
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