潮汕人有多爱“吃茶”？
众人有普及的共鸣
“岁月茶”？“本领茶”？咱们常听到的gong夫茶，
是“本领”仍然“岁月”呢？
两者即使在读音上一模同样，
但在实际区别原来很大
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为众人细细道来
《当代汉语辞典》把“本领”、“岁月”当做一词，释义为：功夫；清闲功夫；光阴；能耐、成就，共四项；但又要读者重视：前三项多做“本领”，第四义项多做“岁月”。
“本领茶”的“工”是指偶然间、有清闲在潮汕更指唱工细致“本领茶”做为一种品饮风气和艺术从工具，到冲泡，再到品评……都查办雅致
广东省粤东技师学院教研课题《“四段十六式”——潮汕本领茶艺程式探索》也以为，潮汕本领茶占有工具雅致、物料精选、冲技卓越、品评细致、情礼精到、茶道精辟等特性。
因而因本领而成名精本领而成序是名“潮汕本领茶”
“潮汕本领茶”和“潮州本领茶”《辞源》对本领茶的解说是“广东潮州处所品茶的一种风气”。
最先将潮州与本领茶连接在一同的是清朝俞蛟的《潮嘉风月记》，他指出：“本领茶，烹治之法，本著陆羽《茶经》，而工具更为雅致”。
到了中华民国翁东辉撰的《潮州茶经·本领茶》，则详细详细描写了潮州本领茶的饮茶方法，是潮州本领茶艺的归纳性、标识性文件。
潮汕区域近代着名的潮剧专家、墨客、扶直家张华云创造诗歌《潮汕本领茶歌》，提议“潮汕本领茶”的观点，明白提议“和爱精洁思”潮汕本领茶茶道精力，并用诗的谈话精辟描写“水武器烹饮”的步骤流程以及潮汕本领茶的意义效用。
至此，“潮州本领茶”和“潮汕本领茶”并行而用，茶文明学者都有对其停止探索和铺陈。
经过相比，从精力内在到招式体例，“潮州本领茶”和“潮汕本领茶”根底一致，“关公巡城”和“韩信点兵”等典范行为更涓滴没有不同之处。
至于“潮州”与“潮汕”，是从史册上不同期间指代着潮州、汕头、揭阳及附近一带处所。
综上，潮汕本领茶，又称“潮州本领茶”。
其内在是用小壶、小杯冲泡、品饮的风靡于广东潮汕区域及其周边都会的饮茶风气。
它重视“本领”，占有工具雅致、物料精选、冲技卓越、品评细致、情礼精到、茶道精辟等特性。
*以上体例引自广东省粤东技师学院教研课题成绩《“四段十六式”——潮汕本领茶艺程式探索汇报》
“关公巡城”和“韩信点兵”在冲泡的浩瀚步骤里
众人最常听到的该当是
“关公巡城”“韩信点兵”
在这次潮汕本领茶艺大赛中，
就请求能力稽核冲泡程序必需包括
“关公巡城”“韩信点兵”等步骤
那这两个步骤又是何如的呢？
让咱们学院的广东省手艺妙手、茶艺专科教练
王晓冰教员为众人演示下
“关公巡城”轮回斟茶，茶壶似巡城之关羽。
此番宗旨是为使杯中茶汤浓淡一致，
且低斟是为不使芬芳过量消散。
“韩信点兵”继“关公巡城”以后，茶汤将尽，
余下的一些是从壶嘴一滴一滴向外滴时，
仍需转着平均地斟到每一盏中，
这些是全壶茶汤中的精髓，
应一丝一毫平均分注，
因此戏称“韩信点兵”。
粤东技师茶艺专科粤东技师学院茶艺专科是扎根潮汕茶业行业理论和潮汕文明而开设的专科，历经9年进展，仰仗得天独厚的办学上风，仰仗整体师生的实干耕种，一无所获。
学院依靠省级特性专科——茶艺专科，设立了国度级茶艺专家办事室。茶艺专科还成为学院对交际流的要紧平台，马来西亚、泰国、美国、新加坡、日本等国度的好友寻着茶香，远道而来进修茶艺，开展茶艺调换。茶艺专科的师生还受邀到年上海世博会、年韩国丽水世博会、年第二届亚太经合机关青年能力夏季营结束式等国际舞台停止展演，遭到普及好评，为推进我院特性专科内在进展做出了踊跃孝敬。
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