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浙江新闻客户端通讯员梁凌凌
年出生的吴玉梅很年轻,却已是一位老资历的茶艺师。今年以来,她一直在为茶艺事业忙碌:外出学习深造、茶山探访问茶、助力茶叶盛会、传播茶道文化。日前,记者来到她的工作室,听她娓娓道来绿茶的清雅、红茶的饱满、乌龙的悠扬……聊起她和茶的一个个故事。
从梨园入茶园
瓜子小脸、身材纤瘦,说起话来糯糯软软,吴玉梅长得水灵,还有一副好嗓子,酷爱越剧的母亲便从小把她送去嵊州越剧团学越剧。从艺校毕业后,吴玉梅正式成为一名越剧演员。“曾经我的梦想,就是一直闪耀在戏曲舞台之上。”吴玉梅说,谁知造化弄人,长时间的浓重油彩,使她的面部产生严重过敏,久治不愈。对于一个越剧演员来说,这是致命的打击。不能上妆就无缘登台,只能做出抉择,离开多年耕种的梨园。
年,吴玉梅回到家乡小将镇方口村,一边修整,一边择业。此时,县人力社保局与新昌电大联合推出首期初级茶艺师培训班,面向全县招募学员。“你的气质挺适合学这门本事。”新昌电大的一位老师建议她报个名,试一试。“最初对学茶是心存疑虑的。”吴玉梅说,在家乡,几乎家家户户都有一片茶园,从小看着大人因茶忙碌、靠茶收获,太熟悉其中滋味了,一直认为这只是营生,而不是一门学问。
不过,吴玉梅还是决定去开开眼界。当看到老师演示茶艺,妙手翻飞间彰显出优雅和自信,她立即就被吸引住了,“原来泡茶可以这么美。”吴玉梅暗下决心,一定要学好这门技术,茶文化的种子也悄悄在她心中萌芽滋长起来。
有遗憾才有期待
茶和戏曲是相通的,都是对传统文化的传承。“一个动作,每天我都会练习上百次。”先前的戏曲功底和从小在茶乡耳濡目染的优势,再加之勤勉刻苦,注定了她的不凡。
从初级茶艺师培训班结业后,吴玉梅很快就在一家小有名气的茶楼找到工作,专门向客人表演泡功夫茶。之后的四年时间里,她每天见识不同的茶,了解每一味茶的习性与特点,每天接触不同的人,努力将每个人的性格喜好与茶的形色味良好结合。“要当好茶艺师,还要能随时向客人解答关于茶的问题,我这方面还有欠缺。”吴玉梅说,为做到人前的自信、游刃有余,她又开始系统学习中级茶艺师课程,同时还学起了茶具搭配、插花艺术。
年,吴玉梅开始登上竞技的舞台,代表新昌参加浙江省茶艺师职业技能竞赛。当她身着一袭飘逸的中式衣衫,唱着家乡越剧缓缓步入赛场,用曼妙娴熟的茶艺与柔和婉约的解说,展示大佛龙井茶的特性时,立即惊艳全场,获得了第一名的好成绩。而后,她又代表浙江征战第三届全国茶艺职业技能总决赛,成为专业比赛上难得的90后茶艺新星。
谈及这次比赛经历,吴玉梅感慨,在备赛的半年时间里,在高度密集的学习节奏下,各方面都有了极大提升。“全国赛只得了银奖,挺遗憾的。”她说,但也正是这份遗憾,让她始终保持着一份好学之心,在事茶路上越走越远。
创办梅苑传茶道
一杯茶,泡好了、泡坏了是截然不同的味道。每个茶艺师都有一种本能的使命:那就是让更多人喝上一杯好茶。
自从当了茶艺师,逢年过年,吴玉梅总会在家中摆上茶席,招待亲友喝茶。“不同茶有不同个性,绿茶寒凉,红茶温养,白茶淡雅清净,乌龙茶香气如缕……”在她的生动演绎下,身边人都一改以往喝茶如饮水的粗暴方式,在家摆上了茶桌茶席,甚至专门设置了茶室。一传十、十传百,想学习茶道的人越来越多,于是年,梅苑茶艺工作室与大家见面了。
众人学茶,各有诉求。有人为识茶,有人为修养身心。为更好胜任“吴老师”这个角色,吴玉梅的教案做得很细,每块内容、每个细节一次次不断打磨。她还经常跟着制茶人深入茶山,学习茶树品种、了解加工工艺,甚至亲力亲为尝试制茶,倒逼自己养成良好的行茶习惯,再悉心一一进行传授。吴玉梅还尝试着教孩子习茶,通过讲解如何制作一杯解渴的冰绿茶,或是一杯香浓的热奶茶等方式,引导他们对茶产生兴趣。
几年时间,吴玉梅已是桃李满园,至少让四五百人爱上茶,爱上传统茶文化。而她自己,也在坚守与传承中,慢慢实现人生追求,把日子过成了诗画。