最近各种网红食品风靡网络，天气渐渐热起来，一杯爽口的冷饮自然是我们第一选择。而冷萃茶这种横空出世的品类一下就占据了饮品市场的半壁江山。
冷萃茶据说起源于台湾，也叫冷泡茶，说白了就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶叶，因为是冷水泡不可避免导致制作的时间远远超过热水冲泡。
这个时候你可能会奇怪，那我们为什么要选择冷萃茶呢？
很简单的三个原因：
1.口感取胜—当下年轻人越来越偏向茶饮，然后较热水冲泡的茶来说，冷萃茶具有更为甘甜的口感，少了苦涩。
2.冲泡简单—相对受条件局限的热水冲泡，冷萃茶可以用信手拈来的矿泉水泡制。
3.健康可久泡—这大概是最受年轻人欢迎的一点，为何这么说呢。生活节奏快，年轻人没有足够的时间选择慢悠悠坐着喝一杯功夫茶，冷萃这种简单易操作的形式难免受到欢迎。而热水冲泡的茶水中咖啡碱含量更高，对胃部刺激很大，并不是所有的人都能受得了。
当然，每一种茶叶都有自己冷萃最好喝的时间，不同的茶叶冷萃的味道也自然不同。或花香凛冽或甘醇浓厚......
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