陶瓷与工夫茶

惠达磁砖、陶卫网冠名

文/陶业老韩

陶瓷与工夫茶，本来是风马牛不相及。

可是现在，如果你在陶瓷行业这样说，恐怕会被唾液淹死。

记得我第一次出差是去西北，那时候运气比较好，已经和几个意向客户约好了。第一位是福建人，刚进去坐好，就看到桌面上有一个装满了特小的杯子的大盘子，里面还有水，拿一个夹子把小杯子夹出来，用刚烧开的热水先烫一烫，再拿出一个像装八宝茶一样的茶碗，掏出一小包真空包装的茶叶，撕开包装倒进茶碗，热水高冲，碗盖刮刮两下，拿起茶碗将茶水倒进另一个带滤网的小茶壶里，第一泡不喝，用来洗杯子，从第二泡开始将茶水倒进小杯子里喝，茶香四溢，一口就喝完了，感觉挺新鲜的，只是，那茶杯怎么看怎么像西北喝白酒的那种杯子，就是杯口大了点而已。客户说，这叫工夫茶，我们先喝茶聊天。。。

原来，生意是要聊的。

工夫茶最重要的是“热”，谈生意最重要的也是“热”。

随着陶瓷企业的迅猛发展，佛山陶瓷很快占据了全国陶瓷50%以上的市场份额，而福建人的艰苦勤劳让他们的足迹遍布全国各地，并成为最有份量的陶瓷经销商群体，当时出现了这样一种说法：“广东人产陶瓷，福建人卖陶瓷”。可以说，每一个陶瓷企业都必然会有福建客户的存在，而且还具备相当大的数量和相当高的质量。这种紧密的关系，加上福建人对工夫茶的痴迷，广东人对新事物的接纳和包容，独具特色与文化的工夫茶，很快就占据了佛山陶瓷企业的各个接待室和办公室，成为接待客户和朋友的普遍方式。

后来，在佛山陶瓷界，工夫茶不仅仅只是铁观音，单枞、水仙、红茶、绿茶、普洱、白茶、黑茶等等，不管是什么茶，也不管是哪里的客户，全都使用工夫茶的方式来冲泡，并成为最主要的接待、洽谈方式。

因为，这样更好聊。

为什么？因为工夫茶多工夫。

工夫茶，因为茶叶品种太多、档次丰富，重视您，就选择最好的茶叶奉上，喝起来心情开朗，让您喝好、谈好；不重视你，桌子上摆了这么多茶叶，随便选一种普普通通的，水还不一定够热，喝起来不咸不淡，犹如鸡肋；

工夫茶，因茶杯小，一口就能喝干，重视您，就立马及时的为您倒上新的、热的茶水，让您喝好、谈好；不重视你，喝完一杯，让你慢慢等，甚至等到茶凉了，也不再给你倒茶，茶壶有意的放在主人那边，你还不好意思去拿；

工夫茶，谈得欢的时候，倒茶只倒三分之二茶杯；想送客了，把对方茶杯倒满，你都不好意思喝了；

这些，不仅仅是在谈业务的时候，也是在谈工作的时候；不仅仅是一对一的时候，还有一大群人的时候......

喝茶，已经不仅仅是喝茶了。陶瓷界赋予了它新的意义，成为了一种工作道具，也是一种工作方式。

福建人把工夫茶带进了佛山陶瓷，佛山陶瓷把工夫茶变成了一门艺术。

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