“杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽”品的是香茗更是人情。潮州茶道精髓不但包括精致的器具礼仪讲究，独特的冲泡程序。旨在表达潮州工夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的内外兼修，名副其实的工夫茶道。其中茶具讲究出自名家，精细、玲珑，质量上乘，俨然一套工艺品。
据翁辉东《潮州茶经》称：“工夫茶之“灵”，不在茶，而在其鬼斧神工的茶具，及其闲情逸致之烹制法。”工夫茶的茶具，往往是“一式多件”，一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等，一般以12件为一套，称“十二宝”。张华云先生曾作《潮州工夫茶歌》一首云：薄锅沸清泉，泥炉炽榄核。罐推孟臣小，杯取若深洁。其中“薄锅”，“泥炉”，“罐”，“杯”，即分别指茶炉，茶锅，茶壶，茶杯里的代表性杰作——玉书煨、潮汕烘炉、孟臣冲罐、若琛瓯。
茶炉（潮汕烘炉）
诗人白居易写道“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在北方，中古人用红泥小火炉温酒。潮汕的一种烘炉——红泥小火炉却是用来住烹茶之水的。潮安、潮阳、揭阳都有制作，式样有的憨态可掬，有的雅致秀气，一般都为长形，高六七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭。小炉有盖和门，不用时把它一盖一关，简洁又方便。门边有时还有一副趣味丛生的对联，增添了不少茶趣。除此之外，还要“砂铫”，以潮安枫溪做的最著名，是用砂泥制成的，很轻巧。水一开，小盖子就会掀动，发出一阵阵悦耳的声响。传统小火炉会放在精致的木架上面的，木架像塔形，上小下大，上面一格放小火炉。中间一格，放扇子、钢筷等杂物。下面一格放木炭或榄核炭等引火之物。
茶锅（玉书煨）
即烧开水的壶，款式有侧把，也有提梁。一般用砂泥制成，以潮安枫溪出产最为著名，俗称“茶锅”至于用钢锅，铝锅来煮水冲茶的，虽然也无不可，可是用金属煮水冲茶毕竟要差一些，砂铫煮水更加柔软甘甜，更宜泡茶。潮汕工夫茶讲究热冲热饮，并且水要用优质的水。如上期所说：若水面浮珠，声若松涛，是为第二沸，正好之候也。
茶壶（孟臣冲罐）
工夫茶的茶壶，多用江苏宜兴所产的朱砂壶，有二人罐、三人罐、四人罐等的分别，以孟臣、铁画杆、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视，相传由制壶名家惠孟臣所作的孟臣冲罐最为驰名。孟臣冲罐是宜兴紫砂壶中最小的一类，潮州方言叫做“冲罐”或“苏罐”，选择茶罐好坏标准有四字诀，曰“小、浅、齐、老”。最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了，“小则香气氤氲，大则易于散烫”，“独自斟酌，愈小愈佳”。壶的式样很多，有小如桔子的、大如西瓜的、形态各异，花样百出，趣味十足。一般多用鼓形的，因其端正浑厚的缘故。壶的色泽也很多，黯，赫，黛，绯等。还有一种壶身银砂闪烁、朱粒累累，俗谓之柚皮砂者，最为珍贵。但不管款式、色泽如何，工夫茶所用的茶壶，并非买来就用，而要先以茶水“养壶”。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。且茶壶讲究“三山齐”，即壶嘴、壶口和壶把要在一条平线上，才是上品好壶。茶壶的另一趣事便是“茶渣”，即茶壶用久了，壶底会结一层茶素凝结而成的“茶渣”，老茶客最讲究这一层“茶渣”，据说积得最多“茶渣”的老壶，不用放茶叶，只要一冲开水，也色味盎然。
茶杯（若琛瓯）
潮汕茶客常以白地兰花、底平口阔、杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍，可是已不易得，相传为江西景德镇制杯名家若琛为之。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也算是杯中佳品，俗称为“白果杯”。选一个好的茶杯也有四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉，则茶色跃然；质薄如纸，能使茶香四溢。至于传统的“春宜牛眼杯，夏宜栗子杯，秋宜荷叶杯，冬宜吊钟怀”，就可以算是茶道至上的境界了。潮汕人酷爱喝茶，尤讲“浓苦”，原因在于潮汕气候炎热，需要喝水解渴。为了不因大量饮水而加重肾脏负担，特别讲究以“水少而甘”为主，以少胜多，寓在其中。此种“小而美”的茶具设计体现的是“精行俭德”的心智教化。据《茶经》所言，“茶性俭”，因此“最宜精行俭德之人”。茶应秉承潮汕人节俭务实的美德，如若茶具用银为之，则“至洁，但涉于侈丽”。
除了这四块代表性的瑰宝，潮汕茶具还包揽了以下器具：
茶洗
一般大如碗，色样多。且茶具中必备三个，一正二副：正洗用以浸茶杯；副洗一个以浸冲罐；另一个用以盛洗杯的水和已经泡过的茶。
茶盘
款式众多，形态各异，但多以“宽、平、浅、白”为挑选奥义。盘面宽，以便多乘茶杯迎客；盘底平，是茶杯稳当不晃；边浅色白，是为衬托茶杯、茶壶之秀丽。
茶垫
若茶池为宇宙，茶杯则是繁星点点，而茶垫就是星外的那一圈光环，三者相互映衬，才有一景美茶图。但要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷。茶垫里面还要垫上一层“垫毡”。“垫毡“的作用是为了保护茶壶，用丝瓜络可以保证不生异味，所以“垫毡“多为丝瓜络按茶垫的形状大小剪成。
茶池
形状如鼓，多为瓷质，是整套茶具中颇为重要的“底色。”由一作为“鼓面”的盘子和一类似“鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个或六个，为漏水所用，圆罐则用于容纳由盘子所漏下的废茶水。
潮州自古以来对茶具的讲究也促进着当地陶瓷业的发展，也可谓两者相辅相成，成就了现在的潮州茶文化和潮州陶瓷文化。品茶不仅是品茶，更是用茶的文化底蕴为自己添一抹神韵，用茶的清香之气冲淡被柴米油盐缠绕的琐碎烦恼。苏辙有诗：“闽中茶品天下事，倾身事茶不知劳。”对酒当歌，对茶恣情。既明伦序、尽礼仪，又有优美的茶器及茶艺方式的高雅格调，具小中见大、外巧中拙、虚实盈亏之哲理。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，乃大俗大雅的完美糅合，是历史和传统文化的积淀，是中华茶道之“魂”，是世界茶道之“活化石”。
今天的潮汕茶具就介绍到这里了，各位茶客是否为这小茶具中的大乾坤感到震撼呢？说完了物质上的种种，下期不如就与茶客们探讨潮汕茶道精神上的珍馐吧，下期将带给潮汕茶道的茶礼茶仪，我们不见不散哦！
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