在千千万万的人当中
在时间无涯的荒野里，遇见相契之人
没有早一步，也没有晚一步，
赶上了，就是相视一笑
一切皆在不言中，一杯茶水尽余欢
经常喝茶的人，大都喝过福建的茶，不常喝茶的人，大都知道福建的茶，福建的茶叶产业在国内被众人所知，实力非凡，相当于茶界老大哥的地位，在中国十大名茶也有一席之地。
其中以铁观音、漳平水仙、永春佛手，以及大红袍、肉桂、水仙等岩茶为代表的闽北乌龙几乎占了中国乌龙茶的半壁江山。正山小种、坦洋工夫、白琳功夫、金骏眉则是红茶界的典范。福鼎白茶、政和白茶永远是白茶界的老大，以至于民间有这样的说法：“白茶看福建”，还有天山绿、石亭绿、斜背绿、七境堂等被乌龙和红茶名声盖过的绿茶。无疑福建茶叶是中国茶叶界的集大成者。
以下四种茶请客观看
01漳平水仙-乌龙茶的的仙葩，唯一被紧压的乌龙茶
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。要说经过压制的，形状特殊的茶里，最常见的就是唱片状的普洱茶，从古栈茶道到如今已千年，早已经不算新奇的事物啦。
然而当小巧玲珑，规规整整的漳平水仙出现在民国市场上时，很多人都一惊：啥时候乌龙茶竟也能被做成紧缩的？这个极致精致的小方茶一瞬间就俘获了茶客们的心。小小的一方一寸，简单朴素，无不在散发着它“静而禅”的意蕴，似乎在诉说着人生的真谛…
02永春佛手-“长饮佛手，健康长寿”，永春人都爱喝的茶
咏春佛手茶，简称佛手，佛手茶；又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县。永春佛手系“中国申奥第一茶”，出口图于国外。对于“爱茶如命”的闽南永春人来说，家家户户必备茶具、茶叶，假如有朋自远方来，烧一壶热水，拈少许茶叶，沸水冲泡，亲朋好友的情谊也在这氤氲的茶香薄雾中更加亲密了。
佛手茶的历史深远流长，在古代佛手茶是达官贵族人家的珍品，《红楼梦》一书中描写探春房中摆设，将佛手与颜鲁公墨迹同列，有诗去：“清香扑我鼻，直欲吐龙延。”清康熙年间，永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”近代高僧弘一法师，情钟于佛手，把茶与禅结合，交互成“茶禅一味”的精神文化，并曾特为永春佛手题字，这对于永春佛手的意义弥足珍贵。
佛手茶具清香、凉爽、甘而不腻的奇特口味，经实验研究，佛手确实有保健的功效，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又能抗癌、减肥、降血脂，故而民间有一说法“长饮佛手，健康长寿”，不愧是独具地方特色的中国名茶。
03武夷山大红袍-国宝级的“茶中状元”
大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优者，武夷岩茶产于福建“美景甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。近年来，大红袍的名气越来越大，有人评说：“乌龙茶中，大红袍最贵”，而它的可贵之处正在于它的神话色彩，稀缺和品质于与口碑。
很多人起初听到大红袍，都会觉得很奇怪，一个茶，没有个正正经经的名字，怎么偏偏起了个大红袍。对于大红袍名称的由来，历史上有很多传说，相传明朝洪武，有位进京赶考的举人，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，当时恰好有位来自于天心寺的一位和尚，和尚取出在寺庙岩旁采摘的茶叶泡给他喝，喝完后举人的疼痛就好了。后来举人考中状元之后，前来致谢和尚，问茶叶献给皇上，皇后饮后身体渐康，赐于他红袍一件，命状元将大红袍披在茶及茶叶出处，故得“大红袍”之名。
母株大红袍树苗仅有6颗，真正母株上采摘下的大红袍叶自然少之又少，母株的扦插品种，每年的产量也没有那么多，市面上的大红袍，有的便是结合其他的武夷优质岩茶品种拼配而成的。
品质最突出之处是香高而持久，极耐冲泡，冲泡七八次后仍有余香，一向有岩韵骨香的赞称。除与一般茶叶所具有的保健功能它都具备，还具有防癌症、降血脂、等特殊的药用价值。
清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国，名扬四海。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为中国茶叶的总称；年，大红袍入选首批国家级非物质文化遗产名录，成为了最受大家喜爱的茶叶之一。
04
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，福鼎市是中国白茶的发源地，福建省福鼎市的白茶近些年越来越被大众人民所认同，这得益于福建福鼎的深厚传统的茶文化以及与茶相关的技术。据资料显示，福鼎60多万人口中，有近40万人从事茶事业，一个茶竟然撑起了市民的幸福!
福鼎白茶老白茶年散茶g正宗高山寿眉散装茶叶贡眉白牡丹淘宝月销量￥70￥购买之所以说，茶即是药，是因为白茶将茶的药用价值发挥到了极致，白茶不是一般的茶，不仅营养价值高，还能治愈预防一些难缠的疾病，而且年龄月越老的白茶，其药用价值越高。
白茶的营养物质包括儿茶素6-12%，黄酮类2-4%，茶色素（茶黄素和茶红素），咖啡碱2-4.5%，氨基酸2-5%，维生素，矿物质，茶多糖（降血脂），这些都是对人体有益的营养元素。
白茶的功效包括降火清热（陈年老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出），养目，增进食欲，治风火、牙疼、退高烧，消除疲劳、增加记忆，保护心血管系统，防止呼吸道损伤，养肝、护肝，排泄毒素。
据医院赵霖对近百名高血脂患者饮用白茶实践证明，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
“我就喝点茶，懂那么多干什么?”，其实茶都只是我们生活中的一部分饮食习惯而已，适口为妙，简单就好。时光匆匆流逝，蓦然回首，或许你会发现，不知不觉中竟也喜欢上了茶那份独特的滋味……
一只枝枝（图源网络，侵删）
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