酷暑高温天的旅行，
在酒店里吹冷气、吃美食，
这种舒服惬意，比去任何景点都更吸引人。
从上海来到嘉兴放风散心，
我就在嘉兴希尔顿酒店宅了两天，
舒舒服服地度了个短假。
晚餐都不想出门，
就在酒店的御玺中餐厅吃一顿。
环境极美，典雅清丽，
服务也特别棒，
正逢希尔顿的“主厨季”，
大厨居然亲自上菜！
还热情地聊起他的创意，
融合了淮扬、福建、粤菜等菜系精华，
而且还很有形式感，充满惊喜。
我们点了几道都是推荐的招牌菜，
来说说我吃下来的感受吧~
*冷盘
迎宾三味碟：
包括蔬菜沙拉、鹅肝和山药。
印象最深的要数山药，入口后舌头一抿，细腻如雪条，一点儿渣渣都无，十分惊艳。
*汤品
松茸茶道功夫汤：
每人面前一套紫砂茶具，倒出来是滚烫的菌汤，松茸的鲜香，回味难忘。
*主菜
江南文火小牛肉：
牛肉丝丝分明，炖得入味酥烂又不会软塌塌，挺好吃的。
杭式虾爆鳝：
鳝段炸到外酥里嫩，吃不出一点土腥味，酸甜酱汁，值得点赞。
石锅冲浪老虎斑：
老虎斑被片成薄薄的鱼片，汆熟之后放在烧热的石锅内，再冲入滚开的鱼汤，唰~一下鲜味扑鼻。汤鲜鱼嫩，姜丝与芹菜末提香解腻。
这道有点福建、潮汕菜的风味，很喜欢。
葱油南湖菱角仁：
当日最佳！南湖的菱角剥出来，用葱油炒，清清爽爽的江南口味，夏秋时节吃，再美妙不过了。
五粮液片皮鸭：
很有仪式感，上桌前厨师会现场用五粮液再炙烧一遍烤鸭，浓郁酒香激发烤鸭的果木清香，配京式甜酱和广式梅子酱，口感更丰富。
不过鸭子的火候似乎还差了一点点，脆感稍逊，略有遗憾。
*主食
石锅鲍鱼捞饭：
鲍鱼肉质厚实又弹牙，鲍汁调味很赞，味道醇厚又不油腻，控碳水的本人都忍不住化身干饭人。
*甜品
双皮奶拼天鹅酥：
天鹅酥是榴莲芯，馅料不错，但酥皮一般；双皮奶缀上血橙，口感更丰富。
甜品总的来说有点普通，不如菜式那么惊艳。
人均左右，主厨季的出品质量相当过硬，推荐趁这个时候去吃，错过可惜了！
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