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泡茶诀窍乌龙茶讲究功夫茶的泡法,你掌

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黑茶浓郁厚实;

白茶清淡爽滑;

黄茶清香甘甜;

绿茶清新宜人;

青茶变化多端;

红茶醇厚甘美。

——题记

不同茶叶有不同习性,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用。

下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法,以供参考!

乌龙茶:讲究功夫茶的泡法

乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。

泡乌龙茶最好用专业紫砂壶或盖碗,并且一定要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。

泡乌龙茶时,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。

乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。具体视各自口感需求而定。

乌龙茶重在品其高香和悠长的韵味,功夫茶泡法正是为乌龙茶而生的。

?小壶和小杯,是功夫茶的标配,冲泡前需要温杯烫壶。

?冲泡技巧讲究高冲低斟,最大限度保持茶香茶味。

?至于冲泡时间,一般根据茶叶的揉捻程度而定。一般单丛茶的冲泡要点是即冲即出,而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点,等茶叶舒展之后再加快出汤速度,而泡到五泡以后,都需要延长时间。

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