茶起源于中国，无论是日本的茶道，或是今天非洲的煎茶，发端都始于中国的唐朝，而茶这个词语起源于中国，但是全世界的发音几乎一致，无论是南方人或者是北方人都喜欢喝茶，尤其在广州，广州的茶室分为早茶、午茶、晚茶，在闲暇时也会在家中饮功夫茶，功夫茶对茶具，茶叶，水质，沏茶，倒茶，喝茶都非常的考究。
广州的茶点心
在广州，茶风味最精美的要数点心，广州茶楼的点心小巧雅致，滋味鲜爽，人们无论在早上上班之前或者是下班之后，再或者是商务洽谈，朋友聚会总喜欢去茶楼，泡上一杯茶，搭配几件点心，边品尝边喝茶，妙趣横生。
茶文化
广州的喝茶说他是茶饮，在于他保留着饮茶最基本的内容，说他吃茶在与饮茶的同时还结合点心，说他是吃早茶，是因为人们特别注重在早上去茶楼吃茶，而且茶楼的建筑布局，都饱含着茶文化丰富的内涵。
传承
去茶楼吃茶的方式，在广州乃至整个华南地区被看作是社交联谊的一种手段，茶文化的传承是通过茶室活动或者是生活习惯一代一代传承下来的，随着时间变化，但是核心的文化却不变。
宁可三日无粮，不可一日无茶本来是说的是藏族人民以腥肉做食，非茶不消，青稞之热，非茶不解，这充分的说明藏族人对茶的热衷，殊不知他更是广东人生活的必需品。
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