绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯否喝茶大家都会吧！咱们北方人喝茶不是很讲究的，也就是烧一壶白开水，注入茶叶当中浸泡一会儿就开始喝。但是在南方一带，喝茶是十分讲究的，尤其是工夫茶，不但讲究茶叶，更讲究煮茶的木炭。那么煮茶用的木炭有什么讲究呢？因为不同的木炭煮茶有不同的效果，别看它们都是木炭，但是煮出来的茶有很大区别。
炭火煮茶的各种木碳效果
1】橄榄炭是潮汕工夫煮茶的四宝之一。主要用于红泥小火炉，因为橄榄炭的体型较小，不适用于孔眼较大的炉子，容易掉下去，也容易堵塞炉膛，并且呢非常费炭，但是煮茶效果口感好。当然了，如你家有钱那就随意啦！
2】核桃炭优点是易燃并且没有异味，火力也很好。用于放置桌子上的小炉子非常好，并且煮出的茶水也甜。就是有点小贵，当然了，有钱的也是随意。
3】果木炭果木炭也是十分好用的，也很容易点燃，并且带有香气。因为它的制作过程不像出窑烧出的那样的时间长，声音的也比不上土窑烧出来的清脆，也是十分容易点燃的。最好还是在户外点燃。这款果木炭煮茶效果也不错。
4】菊花炭它选用优质的硬的桦栎木精制而成，并且没有烟、耐烧、煮茶的水也很甜。因为断面上有像菊花，所以被称为菊花炭。而且质量很稳定，一般来讲像这种菊花炭都是出口韩国的。但是不是煮茶而是用于烧烤的。韩国人十分钟爱烧烤。
5】乌钢备长炭是炭中之王，它很特别，首先要选老树的桦栎木来烧制，采用特殊工艺制作，30-40天才能成炭，而且它的断面非常漂亮，像丝绸一样，硬度也非常的高。敲起来声音叮当作响，就像钢一样。这种炭缺点就是不太容易起炭，并且炉子四周的通风要非常好。价格也是很高。
6】机制炭机制炭的选料非常杂，但都是含有木质纤维的材料。很环保没有烟，易点然，没有异味，并且灰分也是白色的，因为价格也是十分合适，所以现在南方一带的人煮茶呢也是基本都用它。在室内燃烧也是可以的。但一定要记得通风哟！
总之呢，炭火煮茶的各种木炭大概也就这么这些，也许还有小编不知道的炭的品种，欢迎前来，大家共同探讨！
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