德国虽然不产茶叶，但却是茶叶出口大国，会赚钱的德国人，做的是茶叶深加工贸易。德国茶叶销往全球94个国家和地区，其中汉堡港茶叶贸易约占全欧洲的60%。
德国的人均茶叶消费量在欧盟市场位居第五，茶叶全部依赖进口，除去本国消费，剩下的一半都是再加工出口到欧盟其他成员国。
相较于绿茶，德国人更喜爱红茶，并且他们拒绝在茶中加入牛奶，但乐意加糖或柠檬调味。
德国的茶叶究竟有着怎样的魅力呢？
德国有着严格的茶叶检验，德国茶叶协会每年都会举行茶品检验，为了保证产品质量，产品标签的说明也是检验中很重要的一个项目。对于不属于协会的生产商，则需要前往Leer茶博物馆预约检验。
茶厂拥有先进的流水线和技艺，茶叶加工的每道工序都层层筛选，科学配比，保证食品安全。将进口的散茶优选再制，加上包装出口。
德国泡茶也十分有趣，一般饭店会提供沙漏来帮助饮茶者精准计算泡茶时间，享受到最美味的茶水。
虽然德国的自然条件不适合种植茶树，但是他们也发明了各种花草茶。
花草茶起源于德国，早在中世纪，德国人就有在前后院种植香草点缀房子的习惯，并且会不时采摘院子中的花草进行简单搭配做成花草饮。后来，丝绸之路让茶叶进入了欧洲，越来越多的德国当地茶商用中国的茶叶和传统的花草结合起来，并且将花草的配方进行系统化的管理，才有了今天的德国花草茶。
制作花草茶，会对花果进行清洗，自然风干，在液氮下冻干，极大程度保留了花果的香气，不必再添加香精和色素。如果使用烘干或晒干的方式，会导致花果原有香气消失。
购买花草茶量最好要小，因为如果保存不当，产品的香气会挥发。
此外，还有“感冒茶”，就是以草本配方为基础，再添加一些天然的花草支撑，在德国感冒，就可以服用这种“感冒茶”，这和我们的板蓝根有异曲同工之妙。
在德国的超市和药店，都可以买到药茶，有专门针对咳嗽、喉咙痛、口腔溃疡等小病的药茶。这些药茶都由很多种草药配制而成，比如“安神醒脑茶”就是由胡椒、薄荷、绿茶、香脂草配成的。
在二战后官方逐渐承认药茶是治病良药，德国的不少药茶厂家都是中草药的粉丝，他们从中草药中获得了很多灵感，开辟了自己的中草药基地，并且有些原材料也是从中国进口的。
德国的药茶与药酒是相似的，比如他们的国宝“野格”，由56种草药浸泡而成，看来德国人也是热爱“养生”的民族啊。
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