我们常常听到的湖红工夫是一种怎样的茶呢?今天小编就跟大家介绍下它究竟有哪些“功夫”。
湖红工夫就是湖南红茶,生产于湖南省安化、新化、桃源、涟源、平江、长沙等县市,市场价格在-9元。据悉,湖南红茶的产制,仅有百余年的历史。据史料记载,清咸丰三年(公元年)首先在安化改制,临湘继之。
产地环境
湖红工夫南靠五岭山脉,北面长江之中游处于西南云贵高原到江南丘陵,从南岭山脉列江汉平原的中间地带,三面环山,丘陵为主。属亚热带季风湿润气候,土壤为红黄土,微酸性,适宜茶树生长。
湖红工夫的特点
湖红工夫是很不错的功夫红茶,品质上乘。而不同地方的湖红也各具特色。
其中,以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。而且,湖红工夫也是中国数一数二的“真功夫”名茶。
平江工夫香高,但欠匀净。
长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水,归入宁红工夫),新化、桃源工夫外形条索紧细,毫较多,锋苗好,但叶肉较薄,香气较低,涟源工夫系新发展的茶,条索紧细,香味较淡。
湖红工夫的泡法方式
湖红工夫作为一款优质的工夫红茶,除了要掌握正确的冲泡要点,选好茶壶茶具、水质、水温、茶的品质也尤为重要。这样才能品到最好的口感,而且工夫红茶,重在细细品尝,才能领悟当中古风犹寸的茶道。
准备好茶具:壶、公道杯、品茗杯等。
将开水倒入水壶里,然后将水倒入公道杯,最后倒入品茗杯,进行温杯,后弃水不用。
按1:18的比例把茶叶放入壶中,冲入95摄氏度左右的水。
片刻即可品饮,慢饮茶汤,探知茶中香味。
保健功效
湖红工夫作为一款优质的工夫红茶,其性质温和,滋味鲜醇,内质丰富,经常适量饮用对身体有很好的保健作用,一般人群都是可以喝的。其功效主要有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒等。