古语有云“水为茶之母”，泡茶用水的门道与种类之繁复自不需多言。从古至今，泡茶多用沸水，讲究一点的会针对茶叶品种不同来选择适宜的水温与水质的软硬。关于茶的谚语里却偏偏有一条“冷水泡茶慢慢浓”。
小约曾试过用冷水沏功夫茶，却并未品尝到如热水沏茶般的浓香，一度对冷泡法嗤之以鼻。后来才知道，原来冷泡不同于正统使用热水冲泡，可快速享受到热烈的茶香。冷泡茶需以冷水长时间浸泡茶叶，经过至少四到八小时的等候，方能得到一杯由淡到浓、别有风味的好茶。
其实，即使用热水沏茶，依然要等待茶水慢慢变凉方能入口。热泡冷泡，享受茶水慢慢变浓、慢慢变香的过程总是相同，总是要人慢慢地体会、慢慢地品。
而这冷泡茶，就如同昔日的时光，从前的日子变得慢，车、马、邮件都慢，一生只够爱一个人。现在的日子过得快，生活节奏那样快，快得仿佛不再有慢慢品味、慢慢思索的时间。
品茶的过程也变得急功近利，标价越高越是好茶，香味越冲越是精品。拿到一泡新茶，不管三七二十一，一百度的沸水浇下去，急冲冲一口灌进肚，哪怕当场眼泪都能被烫出来，还要高呼“好茶！好茶！”殊不知，真正的好茶需慢慢品，爱情亦如品茶一般，只有在慢慢消磨时光的过程中才能渐渐品尝到慢慢转浓的情意。
就如同在旧时，两家若欲结秦晋之好，往往需要两至三年时间完成“三书六礼”的全部流程，方能正式缔结婚约。首先男方需托媒人向女方家提亲，此为“纳采”。
纳采时，男方向女方家送上包含吉祥意味的各色礼物，此为“下聘礼”。因聘礼中必须有茶叶，故“聘礼”又称“茶礼”。女方家收下茶礼，即视为同意，就可以开始“问名、纳吉、纳征、请期和亲迎”，期间，双方还要交换“聘书、礼书、迎书”。待成婚第二日公婆吃过新妇奉上的茶后，方算仪式圆满。
说起各种典范就不得不提新文化运动的倡导者胡适，作为著名诗人和文学家，他与妻子江氏的婚姻从订婚到完婚，整整跨越了13年。那段时光走得很慢，但是每一步都深深地烙进两个人的生命中。
就如同那浓浓的茶，在清爽的冷水中慢慢散逸，这过程虽漫长但是每个瞬间都值得期待和镌刻。而他也曾经写诗来纪念此事：
胡适与江氏后来相伴一生，携手走过那些动荡的风云岁月。可见婚姻自古如饮茶，感情须得有个慢慢浓的过程，然后才能体会那慢慢浸泡出的香。人常说姻缘天注定。
三千世界，六道众生，于茫茫人海中能够相遇相知相爱，进而缔结婚约，这是多么不容易的缘分。这世上的事，往往努力就会有收获，奋斗总会有结果。但是爱情不可以。因为爱情既取决于你，也取决于他/她。就像冷水泡茶，于冷水中投入茶叶，然后默默等茶水浓香。谈恋爱就好似制茶，总是在蹉跎的时光中发酵情感，在两人的相守中烘焙爱意。历尽千回百转，方得一口浓香。
香分花上露，水吸石中泉。
————北京老舍茶馆对联
除了冷泡茶，亲你想不想亲自动手来一泡冰泡茶单挑即将到来的夏天么？
来来，小约教你怎么操作哦。
首先，你要先有很多很多的冰块，比如说，当你有1L冰块的时候，可以投放10克茶，那么2L冰块可以投放20克茶，以此类推。
那么冰泡茶可以泡什么茶呢？小约推荐的是玫瑰花茶和茉莉花茶哦。沁人的香气，以冰块泡茶都可以浓香诱人哦。
那么具体的操作方式就是：
将冰块丢入1L的玻璃壶中填满，然后倒入大概毫升的热水之后，就可以投入10克花茶咯。
丢入花茶之后，就可以丢入冰块继续填满玻璃壶，最后就是一瓶毫升的矿泉水倒入，嗯哼，最后一步还是继续用冰块将瓶子填满。
然后，你就可以收获一壶漂亮的冰花茶。
这时候将密封好的花茶放入冰箱的冷藏室，几个小时后就可以收获一瓶冰爽香浓的冷冽花茶咯。
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