不能出去浪的这个特殊时期，我们把春天请到厨房里～清甜奶油搭配酸甜果粒，一口咬开，还能尝到软糯的山药泥，真是太棒啦！
草莓山药雪媚娘的用料
山药一小段、糖粉30g、淡奶油克、芒果2个、草莓1盒、雪媚娘皮一盒（5片）
草莓山药雪媚娘的做法
步骤1
准备好需要的食材。
步骤2
草莓切碎成粒，备用。
步骤3
山药切片入蒸锅蒸熟，15分钟。
步骤4
趁热将山药压成泥。
步骤5
在山药泥中加入一小勺白糖，加入少量凉白开，拌匀。
步骤6
准备一个底深的容器，倒入淡奶油。
步骤7
糖粉分两次加入，用打蛋器打发至奶油有不消失的纹路即可。
步骤8
准备两个模具，这里使用了一大一小，直接取用于功夫茶茶具。
步骤9
模具要撒上糯米粉防粘，将雪媚娘皮十字切成均等四份。取一份盖在模具上，舀一勺奶油。
步骤10
舀一勺调好的山药泥。
步骤11
放入草莓粒。
步骤12
最后再舀一勺奶油，然后雪媚娘皮对角提起捏合，确保奶油不漏出，倒扣在纸托上，再撒上糯米粉。
步骤13
完成的雪媚娘放在冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
步骤14
同样做了芒果奶油馅的，美滋滋～
草莓山药雪媚娘的烹饪技巧
1.山药削皮时可以带手套防痒；2.馅料注意适量，防止漏出；3.做完后撒上适量糯米粉防粘。
作者：橙苏雨
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