在和朋友泡泡功夫茶的时候聊起他的孩子，说是这个不吃那个不碰。以至于营养不足比起其他的孩子小了整整一个头让他非常的烦恼，而最为操心的就是孩子的眼睛似乎有点弱视和色盲的感觉。所以为了孩子的健康他买了不少的维生素药品给孩子吃，其实这事情在现在是非常常见的事情。由于孩子过度看电视和手机甚至是电脑，长久如此都会给视力造成一定的影响再加上日常的营养摄取不足眼睛过度疲劳得不到休息得个近视算是小事了。
作为家长一定要控制好孩子的“观看”时间并要敦促多吃些蔬菜和水果才能避免孩子的视力问题，在蔬果中有很多的食材都具有保护眼睛的功效。而我今天要推荐的自然也是其中之一，主要食材“胡萝卜”也就是大家时常都说的“红萝卜”。胡萝卜含有大量的营养成分其中的维生素A与β胡萝卜能保护眼睛并修复视力，经常食用还可防三高护血管。可谓食用一菜效用多并且胡萝卜非常的便宜，所以推荐大家要多多食用。
素炒胡萝卜丝
食材：
胡萝卜3个、线椒2个、蒜头2个、盐1小匙
制作步骤：
1、很多人有时候搞不清是叫胡萝卜还是红萝卜，其实都可以只是地方叫法比较不一样。
2、把红萝卜刮去表皮，并用擦板擦成丝
3、线椒去除辣椒籽后改刀成丝使用，线椒搭配食用更有助营养吸收。
4、锅热油后爆香蒜碎并倒入胡萝卜丝进行爆炒
5、然后倒入少许的水，待胡萝卜丝熟的时候倒入线椒丝并加入少许的盐翻炒即可
6、胡萝卜本身的甜味很足，不够的话自己加点味精。试试这个健康的家常小炒三块钱解决！
小贴士：胡萝卜炒熟更有利孩子的营养吸收
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