一问：选用茶具应该遵循哪些原则？
根据有关专家研究，选用茶具主要应着眼于蕴香育味。同时，也要尽可能考虑美感的要求。一般地说，在选择茶具时，一要看造型是否美观；二要看质地是否理想；三要看有无异味；四要看茶具密合度如何；五要看出水是否流畅；六要看使用是否顺手。
二问：如何使用新买的紫砂壶？
一件新壶启用之前，应先用砂布将茶壶外表通身仔细打磨一遍。如果没有旧砂布，可将新砂布自相摩擦，使锋头减退后再磨壶身。但打磨只能适可而止，不可过分，以免损伤壶面。然后洗净内外的泥粉砂屑，用开水烫过，便可泡茶使用了。新壶注满热茶时，不时用干净的湿布揩拭壶身，时日稍久，壶身便色泽深黯沉静，发出亚光。认真使用十天半月之后，壶的外观就大不一样了，使用愈久，愈是夺目，所以，紫砂壶有越用越新说法。
三问：我国宋代的五大名窑是？
官窑，钧窑，汝窑，定窑，哥窑。
四问：主人敬茶或添水时，客人用中指和食指在茶几或桌面上轻点示谢的礼仪源于何时，是何含义？
这一礼仪始于乾隆皇帝下江南时。相传，乾隆南游苏州，带了几名侍从，微服到某茶馆饮茶歇脚。其时春意融融，茶香诱人。乾隆茶瘾又大，见堂倌一时照顾不过来，竟忘了身份，手执茶壶为自己、也为随从斟起茶来。乾隆这一突如其来的举动，令随从们手足无措：下跪接茶吧，唯恐暴露了皇上身份；要是不下跪，又违反了宫中礼节，实为大不恭。这时，有个随从灵机一动，伸出右手，弯曲中指和食指，朝着皇上轻叩几下，形似双膝下跪，叩谢圣恩。众随从心领神会，立即效仿。乾隆见状大喜，轻声夸奖道：“以手代脚，诚意可嘉！”此后，这一礼俗便逐渐流传开来。不过时至今日，为方便起见，两指弯曲状似双膝下跪的姿势已逐渐为两指平放所代替。
五问：功夫茶是哪里的饮茶习俗？
功夫茶流行于福建的闽南和广东的潮汕地区，这是一种极为讲究的饮茶方式。喝功夫茶配有一套古色古香的茶具，人称“烹茶四宝”。一是玉书碨，即一只赭褐色扁形的烧水壶，容水仅四两左右；二是潮汕炉，用以烧开水；三是孟臣罐，一种紫砂茶壶，大小像鹅蛋，容水仅一两多；四是若琛瓯，一种小得出奇的茶杯，只有半个乒乓球大小，仅能容四毫升茶汤。
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