茶馆这个“泡”出来公共服务平台，不得不说是历史的缩影的社会的窗口。
不语叨叨
之前跟来李居会馆的茶友唠叨到：
中国的茶馆的发展和现状。
茶的历史几乎跟中国文明一样悠久，数千年发展，早已是中国文化必不可少的一部分。茶馆从最早的茶摊，发展到现在，已经成为了大家的日常休闲场所，代表着我国传统地方文化特色。
几道题考考我们对中国茶馆历史的了解有多深：
问题1：
茶馆最早的雏形是茶摊，中国最早的茶摊出现在（）？
A.宋朝
B.晋代
C.清朝
D.唐
答案：茶馆最早的雏形是茶摊，据《广陵这老传》中记载，中国最早的茶摊出现在晋代。
问题2：
泡在茶碗里的城市是（）
A.广州
B.成都
C.重庆
D.杭州
答案：成都。据《成都通览》载，清末成都街巷计条，而茶馆就有家，几乎每条街巷都有茶馆。重庆是泡在火锅汤里。
问题3：
根据地域的不同，茶馆被分为（）[多选]
A.湘派茶馆
B.粤派茶馆
C.川派茶馆
D.杭派茶馆
E.京派茶馆
答案：除了A，其他都是
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PS：选对了吗？赶紧给你身边的朋友科普科普……
茶在茶馆确实仅仅是一种媒介，因为茶馆的社会功能往往超过了物质本身的功能。
中国四大茶门
四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市：东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。
各地茶馆是什么口味的呢？
北京：喝的是贵气
文化皇城根下，任何东西都沾染着大气，有股富贵含在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天响，京剧唱罢相声接台，直来直往。
在这里喝茶，服务员都好为人师，说起茶文化是如数家珍：
喝绿茶要用玻璃杯
喝花茶要用盖碗
喝铁观音要用功夫茶具，丝毫含糊不得。
作为茶客，也乐得听一番妙趣横生的讲解。喝茶能喝出各地的文化来，手中的一杯茶，冲泡起来的都是当地的民俗民风。
杭州：喝的是精致
“青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心”，
西湖边上的青藤茶馆，
已成为杭州上千家茶馆的代表。
中国美术学院设计的建筑风格，木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。最为惊艳的是处处可见的木雕饰品，被称为“天下之首”的东阳木雕，把“古色古香”发挥到极致。
坐在西子湖畔，让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一壶茶，河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴壶一起一落相呼应，此时此景，茶不醉人人自醉。
潮汕功夫茶
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功夫茶里没有武功秘籍，而是讲泡茶的考究，功夫茶从选茶、泡茶到茶具，都是十分考究的。用水取自山泉，榄核为炭火，用小扇煮开的水甘甜醇美，味道醇正。
茶具选择是一套精美的工艺品，茶壶、“孟臣罐”和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑茶杯，还有茶叶罐和水盂配套，故潮汕人素有“茶三酒四”之说。
至于斟茶“套路”也有一番讲究，总结下来美其名曰：
“高冲低斟，淋盖刮沫，关公巡城，韩信点兵。”“谈民间茶文化，就不能不讲成都。”
台湾知名作家林清玄生前多次来蓉找茶，盛赞成都茶文化。
成都：喝的是包容度
茶铺里泡一杯三花茶，认识不认识的人都喜欢坐一起冲壳子，各种新闻传播得比报纸还快。
成都人喝茶，那才叫真正的“龙门阵、大碗茶”，
不讲究茶的品质，不讲究喝茶的环境。
大树荫处，凉棚底下，
随随便便摆上桌凳，就可以喝上茶，
追求的是喝茶之外的生活状态——自洽自在
从茶到茶馆，成都的包容完美地将大雅与大俗融为一体，雅则端庄，俗则自适，海纳百川，自成一派。
茶馆的功能变化
初期：功能单一，只卖茶
功能多样化
高档茶馆乃是文人雅士聚会、叙谈会友、吟诗作画、品茗赏景之地，也是富商巨贾洽谈生意之场所。
较低一层的茶馆是行帮头目即行老们聚集碰头所在最底层的茶馆则是三教九流之活动地方。
信息交流站
茶铺里泡一杯三花茶，认识不认识的人都喜欢坐一起冲壳子，各种新闻传播得比报纸还快。
民间法院
不仅如此，邻里纠纷，商场冲突等，也往往拿到茶馆调解……
我们日渐成熟的产业链
这么多链条中，
小编不语最喜欢的还是中国的茶文化，
茶文化中的包容性
将各色各样的文化包容在当中，
中国茶文化：泡出了自己的特色，泡出自己的韵味
“泡”出了茶馆的公共服务平台，
多样文明文化融汇的地方。
茶馆的进步带动了各行各业的发展，
不得不说是历史的缩影的社会的窗口。
今日话题
每座城市都有自己的茶味，用一句话代言你的城市茶味？
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文字整理编辑：不语
图片来源：李居会馆雅集照，会馆室内照片，侵权联系删文
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