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广东人喝早茶可有考究了,先泡上一壶养胃消食的功夫茶,三五知己围在一起聊上半个小时,再慢悠悠地点上几份茶点开始享受这美好一天的开始。
在我的认知里,广东人在喝茶的时候都喜欢配上一点茶点,有喜欢酥饼的、有喜欢糖食的、也有喜欢配糕一起食用的,今天我们就来看看那些诱人的糕点中,有哪款最对你们的口味。
椰汁黄金糕
第一次看见黄金糕的时候,我的脑海中默默浮现出有钱两个字。黄灿灿的糕点外表上还带着诱人的油光,像鱼翅又像蜂窝的糕体被煎得焦香,入口柔韧嚼起来韧劲十足却又不会,吃起来夹带着阵阵蜂蜜和椰子的清香的它尤其受到小孩子的欢迎。
水晶桂花糕
以前的桂花糕都只是普通的用糯米粉和糖桂花一起混合做出来的,但是随着食客们的嘴巴越来越挑剔,现在茶楼里卖的桂花糕大多已经是“千层糕”一般的模样,一层甜甜的椰汁糕一层飘香的桂花层,口感比单纯的桂花糕要丰富了,吃起来甜而不腻,入口即化,真可谓是吃在嘴里,甜入心中。
清爽马蹄糕
虽然现在已经进入了秋冬季,但是并不影响人们对马蹄糕的热衷。无论是清蒸的还是香煎的,那清爽可口的马蹄混合在晶莹剔透的的粉糕之中的模样看着就让人心生喜欢。小粒的马蹄碎增加了马蹄糕的口感,糕体清爽,消暑清热的马蹄糕甜度刚刚好,让人忍不住一口接一口地吃着,根本停不下来。
红糖马拉糕
咋看之下,这红糖马拉糕和普通的蛋糕区别并不大,但只有吃起来你才会发现这其中的奥妙。它的口感松软香甜却又带有一点儿嚼劲,这是因为制作过程中它的外表会形成一个网状结构的“保护膜”,既能增添口感又能让色泽更明亮,外表变得十分美观。
香煎萝卜糕
人们对于这种带着油香气的食物总是会多少几分青睐,所以今天这款萝卜糕你可不能错过。一块小小的萝卜糕中却塞满了丰盛的配料,如果在上桌时因小看了它而错过这份美味,那可真的就是应了广东人所说的“没口福”了。萝卜、海米、香菇、腊肉,萝卜糕在入口的瞬间各种鲜香直逼口腔,简直让人感动得想哭!