“工”字的演化
“功”字的演化
咱们先经过文件来追根寻源：俞蛟，生于乾隆十六年(年)，是乾隆朝的监生，《潮嘉风月记》是他于乾隆五十八年(年)任广东兴宁典史时所写的札记。《潮嘉风月记》[本领茶]条，是为茶学界所公认的相关“本领茶”的最先纪录。定名寻常都以初始名为准，此即所谓的“名从主人”的法则，亦即是说，“本领茶”是初始名，理宜做为定名的根据。咱们再经过词自身的释义来剖析：寻常话中，“工”、“功”同音，以至《当代汉语辞书》把[本领]、[工夫]合为一个条件，其释义为:①占用的时候;②悠闲时候;③〈方〉时刻;④手段;成就。又证实:“仔细①②③多做‘本领’，④多做‘工夫’。”但以上的释义，却难以涵盖潮州土话的“本领”一词。潮州土话中，“工”(gang,读如“刚”)与“功”(gong,读如“攻”)，读音天差地别，含意亦不相同。“工夫”指手段、成就，如唱工、扇子功。“本领”则指邃密，如言“某某人过本领”，意义是某人为人做事至极邃密、周全，这边的“本领”就绝对不能用“工夫”替代。潮州本领茶之以是称为本领茶，即是由于邃密、有考究。本领茶的考究有三个方面：一是茶叶制做工艺的考究，二是冲泡技艺的考究，三是冲泡本领茶所运用的茶具的考究。国度级“非物资文明遗产”：
潮州本领茶已被定为国度级“非物资文明遗产”，这是潮州祖宗留住的一份家当，也是华夏茶文明一绝，乃华夏古代本领茶的“活化石”，既明伦序、尽礼节，又有幽美的茶器及茶艺方法的大方风格，具小中见大、外巧中拙、真假盈亏之哲理。潮州本领茶做为华夏茶艺的古典派别，聚集了华夏茶道文明的精粹，乃大俗大方的完好呈现，是史籍和保守文明的堆积。
综上，潮州本领茶，此“本领”，而并非彼“工夫”。
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