随着人们生活节奏的加快,传统的工夫茶泡法不断被加工改造,茶器也不断出现所谓的对应整合。如煮水器就逐渐被简便的电热水壶代替,这些变化使得泡茶也越来越不费工夫。然功能之于茶器,如同温饱之于人,如今既已不愁温饱,则中国传统茶事美学的重新兴起,将成必然之势。
今天就给大家讲一讲:潮汕工夫茶的泡法,茶友们条件允许的话,可以尝试去泡饮。那定会别有一番滋味。
壹,备器
泥炉搭配陶壶煮水器是潮汕工夫茶的完美结合。静候陶壶松涛飕飕声,鱼眼出现时。
贰,温壶
冷壶不利于茶香。将陶壶煮好的水注入茶壶中,使其内外充分受热均匀。
叁,淋杯
一是让杯子受热,二是清洁杯体。潮汕工夫茶采用逐杯点茶法,直接用壶分汤,杯下垫托,以承载余汤。
肆,温杯
潮汕工夫茶的温杯有讲究且潇洒。将一杯水浸入邻杯,杯口一半浸入水中。以拇指食指托口,无名指抵足,三指并用,使杯旋转一周,洗净尘埃。
伍,倒水
洁净杯子后,将杯中的水倒入水盅中。以无名指轻勾杯足,使杯倾斜,手势安定而优美。
陆,纳茶
打开锡制茶叶罐,将茶倒出于白纸上,将纸托起对准壶口倒入。茶叶量依据壶的大小来量度。
柒,冲点
将陶壶水沿壶边冲入,切忌直冲壶心,不可断续,也不可急迫。首次注入沸水茶汤不喝,立即将茶汤冲淋杯子,以使杯底留香然后废弃不用。
捌,淋壶
壶盖盖好,再以沸水淋壶。一为去其散坠浮沫,二为壶外也受热,使香味充盈于壶中。
玖,出汤
将茶壶中的茶汤倒入杯中,顺序同步骤三,出汤速度要掌握好,快则茶汤未浸透,慢则茶味苦涩。
拾,品饮
冲泡好的茶汤已分入茶杯,可慢慢品饮。
好了今天关于茶的知识就是这些,如果你也喜欢茶,可以