很多年轻人不太喜欢和下午茶，觉得中式茶苦涩，不如西式红茶和冷饮味道可口。其实中式茶搭配正确的中式茶点，同样也能喝出美味与颜值。
说到下午茶，一般人总是先想到西式红茶和摩卡等咖啡，配上精致的西式糕点，约上3-5个好友，选择一个阳光明媚的下午，去一家格调高的小馆聚聚。自古以来作为茶叶大国的中国来说，其实也有自己的下午茶，不过在西式文化的冲击下，渐渐的消失在时光中。一壶龙井配上几小碟瓜子、干果，或者桃酥绿豆糕，半眯着眼听着咿咿呀呀的昆曲，中国美的古典韵味便融入了茶香中。亦或是泡一壶工序繁琐的功夫茶大红袍，在小杯小盏中体味苦尽甘来，口中茶香回味不已。
龙井茶茶点既能果腹，又能承载风俗，它有着浓厚的内涵，在大江南北不同的地域的不同习惯上，形成了许多花样不同的茶点类型和类型各异的茶点品种，和各种不同的茶在口味上与之结合，使饮茶更富人文文化气息。那我们要怎么样搭配茶点，才能从饮茶中获得更大的色香味触的感受呢？
选择茶点时需要注意的是适应不同类型茶的茶性。起初，台湾的范增平大师曾经提出，茶点搭配原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子。其中，甜配绿原则是在搭配绿茶时，最好选择甜口的茶点，比如酥凤梨，广式蛋糕；酸酸红则指酸茶点来陪衬红茶，如果脯、柠檬片、蜜饯等；瓜子搭配乌龙茶应该用咸的食品来搭配乌龙茶，比如瓜子、花生米、橄榄等。
龙井+干果
龙井属于炒青绿茶，茶性清淡、入口清香，不仅解渴还能除油腻感，适合搭配传统食物绿豆糕、芸豆卷等以豆子为原料的茶点，与龙井茶一同入腹，口感清爽之余还能品尝到茶点特有的谷物清香，清甜中透出一丝江南气息。
乌龙茶+咸味点心
属于半发酵类或全发酵类茶，香气浓郁、入口甘甜，适合搭配略带咸味的茶点。除了最基本的瓜子、花生之外，鱼味春卷一点酥也很适宜。咸味茶尽量注意味道清淡，不要过咸，这样既能品出茶的清甜，又能提升点心滋味。
花茶、乌龙茶+低糖点心
花茶属于发酵程度低的乌龙茶，因为它们味道偏清淡，不太适合浓重点心，所以适合一些低糖或者咸味点心来搭配，比如：莲花酥、豆沙、酒酿饼，这些都是不错的选择。
普洱+重口味点心
普洱茶性温和，暖胃不伤胃，口感醇厚，略带一股独有的草木清香。适宜搭配口味较重的茶点，如：桃酥、蛋黄酥、各类果脯等。
铁观音+甜味点心
铁观音在入口前会有浓郁的茶香，入口略微苦涩，喝入之后口中甘苦味回味无穷。铁观音与甜味点心搭配，可促进消化酶分泌，还能分解脂肪。如：桂花糕、红豆糕、糯米糍等。
红茶+甜味点心
红茶由于在加工过程中发生了以茶多酚没促进氧化为中心的化学反应，鲜树叶中成分发生了很大变化，茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素之类的新成分。红茶发酵度高，糖类转化较完全，可搭配甜度略微高点的点心，如：绿豆糕、红豆饼、蒸蛋糕等。
喝茶在国内其实是一种欢快的消遣，在这个层面上说与其他娱乐活动别无二致。其实饮茶，本质不在于茶本身，而在于那份静谧的气氛，家人和朋友在休息的时候在一起品味中式下午茶，仿佛续着古人情节。发展到今天中式下午茶场所已经各具特色，但茶本身不是最重要的，或许自己和亲友们的精神沐浴才是最重要。
茶不仅是喝茶，茶越喝越清醒，话越聊越深。茶一壶壶泡，话一句句说。你来我往，碰撞思想之火花四射。或你有对生活的困惑，我有对生活的感悟;或你有对目标的指定，我有对工作的新见;或你有对家庭的心声，我有对育儿的新理念。李白说：“今日放歌需纵酒”来表达他的舒畅，而我们只需一壶，一茗，一清心。
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