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凤凰茶属于什么茶

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凤凰茶属于青茶(乌龙茶),产于广东潮州,采摘时间为六月中旬前、九月中旬后。其发酵程度介于红茶和绿茶之间,有红茶的鲜美,也有绿茶的香气。茶香四溢持久,茶汤呈翠绿色,清澈透亮,饮后口中还会留有茶香。

凤凰茶属于青茶

凤凰茶属于青茶(乌龙茶),产于广东潮州。采摘时间为六月中旬前、九月中旬之后,选择生长周期在三年以上的茶树采摘,采摘的嫩叶干净完整。凤凰茶为潮州特色“功夫茶”,潮州茶文化代表。

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冲泡凤凰茶,宜选用紫砂壶,要用℃沸水冲泡,才能将茶香冲泡出,温度过低茶叶无法冲泡开,茶中所含营养成分无法析出。凤凰茶冲泡时间不宜过长,采用高冲手法将茶叶冲散,静置三四秒即可饮用。

凤凰茶介于红茶和绿茶之间,有红茶的鲜美,也有绿茶的香气。口感醇香浓厚,入口回甘,香气清新,茶香四溢持久,饮后口中还会留有茶香。茶汤呈翠绿色,清澈透亮。




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