相比之下，乌龙茶的冲泡方法就讲究多了，通常称为功夫茶。因为这种冲泡方式在冲泡时不仅需要下大力气精心挑选茶具和宝贝！在辛苦工作和喝茶的时候，要有空闲时间小心翼翼地喝。功夫茶的冲泡方式在广东潮汕、福建商州等地非常流行。
而说到乌龙茶，首先是茶具:功夫茶有很多专用器具，可以分为三类:烧水、泡茶、品茶。开水配有热风炉、木炭、风扇、水壶等。在现代生活中，普通家庭成员已经改变了方法。
(茶)研磨，可盛毫升水。约壶开水俗称玉书酒，称“磨”。是广东潮安产的克数最多的。来自福建南部、广东东部和台湾省的人会说出陶瓷水壶的设计者和制造商；第二，因为这个名字。“玉书”一词有两个来源:玉浪般出水时称为“玉失”，但“失”字不吉利，故改为“王”、“书”。功夫茶的冲泡器具主要有茶壶、茶船、茶盘等。紫砂壶是宜兴紫砂壶，叫典。
“陈梦大麻”。当然，真正的壶是明代回所制，壶底刻有世代相传的“陈梦”字样。我们现在用的大部分都是仿制品。孟壶最大的特点是“小如香榧”，即小巧玲珑，只能装5ml水，约5g。
船和茶盘是用来盛放冲泡时流出的热水的，同时起到茶壶茶杯保温和保护的作用。它们比一般的茶盘大很多，在台湾省被称为茶池。
品茶器具以若尘杯为主。相传，若尘杯是清代江西景德镇著名瓷器制作人陈光制作的。是一个小白开杯，和小茶壶很配。现代人追求杯壶色彩的和谐，把白若尘杯做得和紫砂壶一样的颜色。为了欣赏汤的颜色，杯子上涂了一层白釉，和白杯的效果差不多。
如今，功夫茶具逐渐简化为四件:陈梦壶、若尘杯、玉书磨、汕头式(电炉)，我们称之为“沏茶四
以华博功夫茶、福建功夫茶、台湾乌龙茶为代表。下面分别介绍一下。
1.潮汕功夫茶冲泡
首先准备茶具，比如烧水炉，也就是风炉，用来生火烧水的，多为红泥或粘土制成。当然，为了方便和速度，
潮汕功夫茶多采用凤凰水仙茶制品，采用电热工业烧水。偷一碗(或者紫砂面)，用盖碗冲泡。一杯茶就像一杯女士。这种茶吧又大又直，适合乒乓球大小的大肚。茶叶轴承，使用不怀孕。传统的潮汕工夫茶是用薄薄的白瓷杯做的，只有半个穿孔的盘子。下层是陈方盖碗品茶用的碗，分上下两层。
温暖的器皿。泡茶前，用水壶将开水倒入盖碗中，斜盖盖碗，右手从盖碗上方握住碗体，将开水从盖碗与碗体之间的缝隙倒入汉字排列的茶杯中。享受茶。取出适量茶到观茶盘，欣赏茶叶的外观和香气。摆茶。将碗盖斜放在碗托上，取适量茶叶盖住碗。
同花。用水壶把开水倒进碗里。冲的时候水柱从高处冲下来砸人。生气，不要打断。
当水九分满时，白色泡沫从茶汤中冒出。将拇指和中指放在盖钮上，将食物一起抵住钮面，拿起碗盖，由外向内水平刮去泡沫。
第一次冲水后，15秒内把茶汤倒掉，也就是温热浸泡。茶叶表面的灰尘可以洗掉，茶叶有一个拉伸的过程。倒水时，碗盖要斜放在碗体上，洗茶要从碗盖与碗体的接缝处倒入茶托。
然后正式酿造。用高压方式将开水倒入盖碗中。如果产生气泡，用碗盖刮掉，盖上香味。
然后就是洗杯子。用拇指和食指捏住杯口，中指捏住底边，将杯子侧立，浸入另一个装满开水的杯子中，用食指轻轻拨动杯体，向内转动杯子三次，加热均匀，清洗杯子。最后一杯在手里摇几下，把开水倒掉。
首先，泡茶。浸泡1分钟即可倒茶。倒茶时，将碗盖在尽可能靠近品鉴杯的地方，俗称低倒，可以防止茶汤的香气和热量流失。当茶倒入杯中时，茶汤从倾斜的碗盖和碗体之间的缝隙中倒出，在有内衬的杯中来回旋转。通常要重复两三次才能倒满杯子，俗称“关公巡城”。茶倒掉后，还剩下几滴，都要滴——滴——滴，然后依次滴到每个人的茶杯里，称为“韩信点兵”。这种方法的目的是使每一杯里的茶汤变浓变稀，避免先淡后浓的现象。
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