凤凰茶话
第十三期：王维毅张虹《新潮人看工夫茶》
本期茶品：乌岽蜜兰香
蜜兰香条索均匀，色泽润亮，在凤凰茶的产区中是产量最高的，也是外地人比较喜欢的一款茶，历史上蜜兰香也获得了多次的金奖。
32:27视频时长：32分27秒
主讲嘉宾：王维毅(中国人民大学茶道哲学研究所研究员)
乌岽蜜兰香茶质量优良，茶客众多。相比于其他茶类，特色突出的凤凰茶更让人上瘾。单丛茶从大方面讲属于乌龙茶类，特点是甘醇香韵：回甘力强、醇厚醇爽、香气悦人、只可意会不可言传的山韵味，即山季和丛季的季味。。凤凰茶对人的吸引之处还在于它的物质养生和文化养生。作为一个北方人来说，推广潮州茶是一件利己利人之事。工夫茶加凤凰茶的形式是茶的物质呈现是简约而不简单的精致体现，其独一无二之处能更好地推广潮茶，其醇厚的文化历史积淀和文化底蕴，很受外地人的欢迎。
主讲嘉宾：张虹（汕头工夫茶艺市级非遗传承人）
工夫茶在非遗里面的呈现包括五方面。一是精致的茶叶；二是考究的工具，里面就包含了泥炉，朱泥壶，杯等；三是如何冲泡，大家都非常熟悉的关公巡城，韩信点兵，这是最熟悉的技艺，包括朱泥壶如何注水，出水的时间等，都非常讲究；四就是非常耐品，一杯茶，闻香，小口品，最后审韵；五是民俗和礼仪。
高级评茶师：林海彪
凤凰茶的香味需要冲泡后才有香气，本条蜜兰香汤色清黄，火候合适，蜜香味较浓，山韵味好。
本期茶主：魏继业
魏继业是制茶大仙黄瑞光的关门弟子。多年的制茶经验，魏继业比谁都珍惜手中的叶子。浪青，掌力先轻后重，次数先少后多，摊叶先薄后厚，叶子翻滚，叶脉摩擦，金边逐生，促进氧化，茶香四溢。
歌曲：《茶香雨夜》
演唱：陈奕彦
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