爱喝茶的朋友们知道,不同的茶有不同的泡法,才能将茶的味道功效发挥到极致。
工欲善其事必先利其器,不同的茶不仅手法不同连工具都不同。
今天小编总结一下,各类茶的冲泡。
绿茶
代表:西湖龙井、碧螺春
工具:瓷杯(宜)
温度:80℃-85℃
时常:2-3分钟
可冲泡次数:现泡现饮(宜)
注意:冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
红茶
代表:功夫茶
工具:玻璃杯(宜)
温度:沸水
时常:3-5分钟
可冲泡次数:2-4次不等(茶叶愈佳次数愈多)
注意:需先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。
乌龙茶
代表:铁观音、大红袍
工具:紫砂壶或盖碗杯(宜)
温度:沸水
时常:2-5分钟
可冲泡次数:7-8次不等(茶叶愈佳次数愈多)
注意:泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。
黑茶
代表:普洱
工具:紫砂壶或盖碗杯(宜)
温度:沸水
时常:2-3分钟
可冲泡次数:次数不等(茶叶愈佳次数愈多)
注意:第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。
当然,近年来流行的冷萃茶饮,同样是一种不错的饮茶方式。
冷萃茶
茶叶选择:绿茶、轻度发酵红茶、乌龙茶为宜。
工具:茶叶率泡袋、可密封杯子
温度:3℃-10℃
时常:2-4小时
注意:浸泡时常超过24小时的冷萃茶不建议饮用。冷萃茶做好后尽量在短时间内喝完,体质虚寒人不建议喝冰饮,可常温冲泡。
不同的茶饮有不同的风味,如今最受年轻人欢迎的非冷萃茶莫属,夏日即将到来,一杯爽口解腻的冷萃茶会是你的最爱吗?