丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
喝茶之人，自有一套买茶的方法。
这些年来，都在和茶友们分享关于茶叶的知识。
很多茶友也会和我们分享自己的喝茶经历。
很喜欢这样双向分享的状态。
喝茶之人，心胸宽广，有容乃大，都是乐于分享之人。
关于如何买到品质出众的好茶，也陆陆续续地和各位分享了好多年。
但无奈自己的传播力还是不够大，还是有很多茶友买到劣质茶。
真真是，伤钱又伤心。
前段时间，在一个偶然间，看到了一句话，关于买茶的。
有人说，买茶的话，白茶得买产区，绿茶得买芽头，岩茶得买肉桂。
事实真是如此吗？
今天就针对这个问题，来聊一聊。
《2》
白茶买产区？
买白茶之前，得看产区吗？
这句话，没有毛病。
不只买白茶得看产区，买任何茶之前都得看生产产区。
毕竟，茶树作为植物的一种，受气候环境的影响很大，橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。
举个例子，吐鲁番的葡萄特别甜，正是因为它的气候条件使然。
这样看来，作为植物的茶树，生长的环境如何，影响着产出的茶叶的品质。
像福鼎太姥山高山茶园，海拔在米及以上，海拔每升高米，温度就会降低0.6℃，温度较平地低大概4-5℃左右。
温度低，昼夜温差大，有利于茶树积累内含物质，如此茶叶的品质才会出众。
此外，海拔高，远离人群，茶树生长的环境生态好，空气质量好，茶树每天吐纳吸收的都是很纯净的空气。
都说一方水，养一方人，在如此美妙的环境下生活，茶叶的品质自然更加出众。
由此说，买白茶看产区，的确没错。
此外，不止白茶，其它茶叶也是一样。
比如说，红茶，桐木关正山小种，金骏眉；岩茶，牛栏坑肉桂，慧苑老丛水仙等茶。
很多人买红茶，就是认准了桐木关，非正山小种不买。
因为大家都知道，来自好产区的茶叶，原料好，内含物质丰富。
而牛栏坑，慧苑坑就直接是产区名字。
来自这些产区的茶叶，才可以冠以地区之名，可见产区对于茶叶的重要性。
牛栏坑肉桂大家定然都不陌生，顶好的茶叶。
它之所以可以闻名天下，就是因为它的稀少性，它的产区特性，它的品质出众。
这一切，都是产区赋予它的优势，可见产区对于茶叶确实很重要。
故而，买茶看茶区没毛病。
《3》
红茶买芽头？
熟悉红茶的人应该都知道，金骏眉是红茶中全是芽头的茶。
它确实是红茶中顶级的茶叶，数万颗的芽头才能做一斤茶，要说鲜嫩非它莫属了。
全芽头的金骏眉品质没得说，称得上是红茶中顶级至尊。
但是买红茶，只盯着芽头买，这个想法却不太正确。
红茶，主要分为三类，功夫红茶，小种红茶和红碎茶。
工夫红茶，像坦洋工夫，白琳工夫，政和工夫，大多都是以茶叶嫩梢为原料加工而成。
红碎茶，指的就是红茶切碎后制作而成。
在制作时，将采摘下来的茶青，加工制作成工夫红茶，再将其切碎，做成碎茶。
红碎茶的特殊工艺，决定了它的用料需要用些略老一些的叶子制作，要是用嫩芽的话，再切碎的话，都成小米粒了。
所以红碎茶，就不只是芽头。
若是说，买茶只买芽头，那么红碎茶是不是就不值得买了？
当然不是，南川红碎茶，曾经获得过日内瓦二十五届国际食品博览会金奖，有叶片的红茶，也值得买。
再来说一说，小种红茶。
小种红茶，是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过特定的工艺制作而成。
有芽，有叶，有嫩茎的茶，不值得买吗？
若是这话给热爱正山小种的茶友听见了，少不了一段辩论。
此外，若是买红茶认准芽头买的话，很容易踩坑。
要知道金骏眉的产量并不太多，人人都买，怎会供应得上。
这时候就会有很多假冒伪劣产品出现，欺骗广大茶友。
所以说，买红茶不能只买芽头，无论是烟小种还是正山小种，只要品质好就行。
《4》
岩茶买肉桂？
买岩茶就要买肉桂吗？当然不是了。
武夷岩茶中，大红袍，水仙，肉桂以及奇种们，品质好都是好茶。
肉桂的名气很大，故而部分人就会认为买茶就得买肉桂才好。
肉桂，“肉贵”，当做礼物送人，面子工程也做到了。
曾几时，无论是正岩肉桂还是外山肉桂，只要是肉桂当作礼品，就不怕失礼，不怕被看轻。
一股名为肉桂的大风一下子就刮了起来。
作为茶界的网红，人人都想一亲芳泽，想去感受它的滋味，感受它的风韵，倒也是个很好的选择。
喝肉桂，已经不是喜欢与不喜欢的问题了，而是一种身份的象征。
但是呢，买茶，不建议大家跟风买，跟风喝，还是得看自己的口味。
茶圈里盛传，香不过肉桂，醇不过水仙。
武夷肉桂的香气，是尖锐的桂皮香，锐利，带有锋芒，外刚内柔。
但是对于这股香气，有些茶友是不易接受的，甚至是不喜欢的。
在这个时候若是买茶只买肉桂的话，就会选到自己不心仪的茶叶，浪费了银子，还浪费了钱。
若是喜欢汤水醇厚的话，便可以从水仙入手，而不一定要喝肉桂。
在多年前，肉桂在默默无闻，无人识的时候，水仙便和大红袍闯荡大江南北，立下过汗马功劳。
而它，也一直都在发光发热，红到了现在。
在肉桂红极一时，它并没有默默退下舞台，仍旧老当益壮，屹立不倒。
像极了一棵常青松，身姿挺拔，坚韧且坚强。
故而，列位看官买岩茶，不一定只看着肉桂，水仙也很好。
买茶时，不应该犯的错误就是，盲目地认准一款茶，这是新茶友容易犯的通病。
新茶友在买茶前，需要先了解自己的口味后，再做决定。
自己心仪的并不一定是肉桂，或许是水仙，或者其他奇种也说不定呢。
只要买到自己喜欢的才重要。
《5》
相比冬天，个人更加喜欢秋天。
秋天，温度适宜，还有很多水果可以吃。
但是呢，最近这段时间，有好多岩茶可以喝。
就像前几天，从武夷山来的牛栏坑肉桂。
最近，一直都是阴天，没有太阳可以晒。
只能躲在茶室，开着暖气，着一件单衣，享受喝茶的时光。
喝茶，喝懂茶；买茶，买对茶，一直都是萦绕在茶友身边的两大难题。
其实，买茶认准品质最重要，品类什么的都可以放一边。
比如说，只认准金骏眉和肉桂，或许它并不适合自己的口味。
认准品质才关键，看产区，看工艺，看储存，闻香气，品滋味，这才是买到好茶的方式。
寒风萧瑟的冬天，躲在室内喝一款好茶，有点快活。
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