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1白鹤洗浴：治器
治器包含：动怒、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个行为。比如打太极拳中的“太极起势”，是一个准备阶段。
2观音入宫：纳茶
翻开茶叶，把它倒在一张皎白的纸上，离别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上头，纳茶的岁月就终了了。以是要云云做，由于细末是最浓的，多了茶叶简单发苦，同时也简单塞住滴嘴，离别粗细放好，就也许使出茶平均，茶味渐渐表现。
纳茶，每一沏茶，大略以茶壶为准，放有七成茶叶在内里就很够了。即使太多，不仅泡出的茶太浓，味带心伤，况且好茶叶多是幼苗紧卷，一泡以滚水之后，舒张开来，变得很大，纳茶太多，连水也冲不出来了。
3悬壶高冲：冲茶
当水二沸，就也许提铫冲茶了。火炉与茶壶的安置处大略适值走七步。提铫后走了七步，揭幕茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边突入，切忌直冲壶心（如用盖瓯，冲一角，而后再冲各角，可一样忌直冲壶心）。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也。高冲使滚水有力地攻击茶叶，使茶的香味更快的蒸发，由茶精火速蒸发，单宁则来不及熔解，以是茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目标在于热水稍凉一点，免得摧残内含物。
4春风掠面：刮沫
冲水确定要满，茶壶能否“三山齐”，程度面何如，这时要见工效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出，提壶盖，从壶口悄悄刮去茶沫，而后盖定。
5关公巡城：倒茶
把茶杯一律聚拢，用茶壶沿著四个小杯打转地注入茶水，目标是要把茶水的分量和香味平均地分派给四只杯子，免得厚此薄彼，就如关公巡城般随处俱到。
6韩信点兵：筛茶
巡城之后，壶内糟粕的茶汤平均滴入各个杯子，让每杯的茶色和茶味浓度不异，即为“韩信点兵”。
此举是将最浓的茶汤平均分派，涓滴不遗，倒茶时要沉壶提手，行为宜当然通畅为上。
7尝色闻香：品茶
茶汤沏好，倡议分三次进口品饮。
第一口先啜饮，防止烫口，又可浅尝茶汤能否甘润；
第二口小口慢饮，不急马上入喉，先让茶汤在口中稍做停息，品尝茶香；
第三口便可将杯中茶汤一饮而尽，领悟喉韵，感应连绵的回甘。如斯品茶，风趣无限，更是别有一番味道！
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