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文/小陈茶事
《01》
冲泡，是一款白茶的最后一层考验。
白茶好不好，从原料的生长、采摘到制作，再到最后的冲泡环节，都很重要。
少一个环节都不行。
前几个环节我们控制不了，但最后的冲泡环节却是我们能够控制的。
白茶冲泡，方法很多。村姑陈在本文章为茶友们总结了4种冲泡白茶的方式，总有一种适合你，一起来看看吧。
《02》
这冲泡白茶有4种茶器，不同的茶器有不同的适应范围：
①杯泡
杯泡适合白毫银针、白牡丹、老白茶，适合在办公室或者酒店一个人饮用。
杯泡法的步骤是这样的：
取3克左右的白茶，放到玻璃杯，先用沸水冲洗一遍，做洗茶用。
而后直接冲沸水，一分钟后就可以喝了。
听起来是不是很简单呢？
当然使用杯泡法有优缺点。
优点：这种泡法最简单自由，居家、旅行、办公都合适。
缺点：适合一个人喝，不适合于待客，也缺乏一些文化氛围和感触。而且用杯泡的方式需要等到茶凉了之后再喝，这样就会使茶汤出现苦涩的情况。
《03》
②盖碗泡
盖碗用来冲泡新茶、老茶、各种形态的茶都适合。
工夫茶泡法，取5克白茶到盖碗中，用沸水冲泡，倒入公道杯之后分汤品茶。
这类用盖碗的功夫茶泡法，同样也有优缺点：
优点：盖碗冲泡适合两人、三人，乃至六七人，可控制性强。用盖碗冲泡出来的茶，比杯泡法更香。
而且不会出现茶汤苦涩的情况，比较得心应手。
缺点：缺点是挺考验水平的，出水太快则味淡，出水太慢则微苦，要刚刚好才好。
对于新手朋友来说，盖碗容易出现烫手和不容易控制的情况。
《04》
③壶泡
壶泡适合饼茶，老茶。
使用壶泡法，对于茶具没有太高的要求，可使用紫砂壶，也可以使用白瓷壶。
做法是取茶4克左右，沸水冲泡，出汤即可品饮。
用壶冲泡呢，同样也有优缺点。
优点：茶汤甜柔而醇厚，滋味得以放大。
缺点：茶香不如盖碗泡香，新茶不适合用壶泡，容易出现茶叶被闷坏从而出现苦涩的情况。
《05》
来说说最后一种白茶的冲泡方式。
④煮泡
主擦适合老茶。
关于煮茶的方式和技巧，在之前的文章中也分享过很多了，如果感兴趣的朋友可以查看之前的文章哦~~
煮茶大致的步骤是这样的：
先将水烧开，然后取5-8g的茶，具体看煮茶壶的大小而定，洗茶后将茶揉入煮茶壶，让茶和水同时煮沸。
水沸腾1分钟后即可关闭电源，用余温让茶继续沸腾。
优点：泡法简单，能充分体会到老白茶的滋味，且煮出来的白茶滋味更加馥郁、有层次变化
缺点：茶水比例要根据个人调节，很多人控制不好这个茶和水的比例，容易出现茶汤苦涩的情况。
这个也很好解决，多煮几次，就能找到最合适的比例。
一般村姑陈放ml的水会投茶5g，具体的比例，以5g为参照点，做适当调整即可。
《06》
这4种方式，是在冲泡白茶的时候最为常见的。
另外还有一种蒸茶的方式，但因为村姑陈觉得蒸茶的口感偏淡，所以这里没有具体想说，如果想了解蒸茶的效果如何，可以查看村姑陈之前的文章《蒸白茶与煮白茶有什么区别，想明白，仔细看图！》
只有我们掌握了正确、合适的冲泡方法，才能让白茶更加好喝。
温馨提醒：
最近南方到了雨季，空气中的湿度大，而且气温变化大，茶友们一定要注意添衣保暖。
最好能够煮一壶老白茶祛祛湿气，喝茶养生两不误。
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