潮汕人，敢为天下先、努力、奋斗，这些标签深深地烙在每一个潮汕人的身上。他们是矛盾的结合体，既愿意闯出去，又无比眷恋家乡的一切。但，茶、食、饭、点，种种的一切都告诉着他们，根，就在那里。
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带你找回家的味道
10:49家.味道——潮汕篇
八合里海记
八合里海记牛肉，起源于广东汕头。牛肉是潮汕火锅的灵魂，八合里精选3-4岁的云贵川牛保证牛肉脂肪含量低、味道鲜美，从宰杀到上桌，严控在2小时！每天早中晚分3趟送肉到店，为每位食客保留牛肉新鲜极致的口感。
牛肉处理，刀刀见功夫，经过专业刀功处理的牛肉，入口的味道鲜甜，薄切的吃起来轻、嫩，厚切的有满足感，灼烫稍许成熟，口感嫩滑。
新鲜现打牛肉丸，师傅每天用重达7斤的两根铁棒连续捶打40分钟才能让牛肉变成牛肉丸，高人气的丸子可谓来之不易。
日日香鹅肉
日日香卤鹅讲究“7分食材，3分技艺”，将传统卤汁制作技法进行改良，抛弃了传统的老卤，改用每天使用20余味香料新调的卤汁。
又选用有“世界鹅王”美誉的澄海正宗狮头大鹅，狮头大鹅肉质肥美，肌肉丰厚，香滑入味且肥而不腻。
经过日日香多次吊汤，淋卤汁，凉挂收汁等工序，鹅肉口感鲜润，入口皮香、肉香、骨香，不咸不腻，保持鹅肉原味鲜美，令人百吃不厌，正如其店名“日日香”。
胡荣泉饼食
胡荣泉始创于清末，以饼食闻名全国，又以“鸭母捻”、“春饼”、“素白饼”“朥饼”最为出名。
“朥饼”色泽金黄鲜艳、皮酥薄脆，豆沙馅厚润滑，口味清甜，肥而不腻。
在制作朥饼的过程中，不论是制皮还是制馅，猪油都唱主角。在猪油的作用下，朥饼特别润滑清甜，故人们把潮州本土制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼称为“朥饼”。
南馥茶业
潮汕人不可一日无茶，一壶潮汕功夫茶，却是“小茶壶大乾坤”。
冲茶手艺讲究，但对于好茶叶，长期在外工作的潮汕人有他们自己的执着，南馥茶业的凤凰蜜兰香单丛茶飘出来的茶香就是他们想念家乡的那阵阵香气。
更多家乡的味道等你来寻觅...
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