在中国六大茶类中,黑茶占了一席,从外观上,它呈现黑色,属于一种全发酵的茶类,产区主要位于四川,云南,湖南,陕西等省份。
黑茶的工艺比较多,要经过杀青,揉捻,渥堆,干燥等四道茶工艺,原料也很粗老,黑茶通常是紧压茶的主要原料。
此外,黑茶又被称为“边销茶”,因为它主要供少数民族饮用,尤其是藏族,蒙古族,而且黑茶能长期储存,当存放的年份越久,黑茶也会陈化得越香。
那么,关于黑茶的正确喝法,茶友们知道吗?
01普通的喝法
首先,在壶中倒入毫升的水,等待水烧开后,再投入10克的黑茶,等茶汤煮开会,再转小火慢熬两分钟,时间到了,就可以过滤掉黑茶渣,倒入杯中饮用。
02功夫茶的喝法
用小壶小杯的功夫茶具,按照工夫茶的冲泡方法饮用就行了。
03盖碗的喝法
选择白瓷盖碗或者带盖的紫砂碗,取5克左右的黑茶,投入盖碗中,沸水冲泡黑茶后,第一道茶汤倒掉后,再注入沸水,浸泡一分钟后,等黑茶的茶汤变成红色就能喝了。
04凉茶的喝法
将黑茶与水的比例设置成1:60,按照传统的方式将茶汤烧开后,过滤掉茶渣,等待茶汤冷却后,就能尽情畅饮了。
05奶茶的喝法
在少数民族地区,将黑茶汤与牛奶混合后做成奶茶,是很普遍的做法,将冲泡的茶汤与牛奶设置成1:1的比例,再调入牛奶,加一些盐分,就能喝到一杯具有西域特色的奶茶了。
06蜂蜜茶的喝法
其实早在唐朝就流行喝蜂蜜茶,那时西北人喝黑茶,除了加入奶,盐以外,还会加入蜂蜜,随着时间的推移,也就演变成现代的蜂蜜黑茶,由于沸水会破坏蜂蜜的营养成分,所以要等黑茶冷却后,再加入适量的蜂蜜。
以上是黑茶的多种喝法,茶友们收下这份干货,有备无患。
除此之外,大家还有其他的黑茶喝法吗?欢迎留言参与我们的讨论。
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