每每谈及下午茶，最先印入脑海里的往往是西式下午茶，咖啡，奶茶，搭配蛋糕甜点。而在这种钟爱西式的代入中，很多人，往往就会忽略了我们中国最本土的东西，比如说茶。当然不只是国外才有下午茶，其实中国式的下午茶也很美。
中国自古以来都被称为茶叶大国，自然也有自己的下午茶，不过在西式文化的冲击下，渐渐消失在了时光中。一壶龙井配上几小碟瓜子、干果，或桃酥绿豆糕，半眯着眼听着咿咿呀呀的昆曲，中国美的古典韵味便融入了茶香中。或是泡一壶工序繁琐的功夫茶，比如大红袍，在小杯小盏中体味苦尽甘来，口中的茶香令人回味不已。
茶点既能果腹，又能承载风俗，它有着浓厚的内涵，在大江南北不同的地域的不同习惯上，形成了许多花样不同的茶点类型和类型各异的茶点品种，和各种不同的茶在口味上与之结合，使饮茶更富人文文化气息。
关于中式下午茶点搭配也是有讲究的，那要怎么搭配才能从饮茶中获得更大的色香味触的感受呢？
首先在差点的选择伤要注意适应不同类型茶的茶性。今天就教大家几种经典中式下午茶点的搭配方法：
1、龙井+干果
龙井属于炒青绿茶，茶性清淡、入口清香，不仅解渴还能除油腻感，适合搭配传统食物绿豆糕、芸豆卷等以豆子为原料的茶点，与龙井茶一同入腹，口感清爽之余还能品尝到茶点特有的谷物清香，清甜中透出一丝江南气息。
2、花茶、乌龙茶+低糖点心
花茶属于发酵程度低的乌龙茶，因为它们味道偏清淡，不太适合浓重点心，所以适合一些低糖或者咸味点心来搭配，比如：莲花酥、豆沙、酒酿饼，这些都是不错的选择。
3、红茶+甜味点心
红茶由于在加工过程中发生了以茶多酚没促进氧化为中心的化学反应，鲜树叶中成分发生了很大变化，茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素之类的新成分。红茶发酵度高，糖类转化较完全，可搭配甜度略微高点的点心，如：绿豆糕、红豆饼、蒸蛋糕等。
茶不仅是喝茶，茶越喝越清醒，话越聊越深。李白说：今日放歌需纵酒来表达他的舒畅，而我们只需一壶，一茗，一清心。
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