青岛日报社/掌上青岛5月4日讯假期若你来青岛,一定不要错过这个小渔村——崂山脚下的青山渔村。沿着崂山环海公路,跨越山海,边行驶边欣赏这蜿蜒绵长的海岸线美景,青岛市区驱车一个小时即可到达。
这里背靠崂山狮子峰,面向大海青山湾,北枕黄山口,南望崂山头。从瑶池峰顶俯瞰,可见山石滚滚、红瓦片片、鳞次栉比的青山渔村依山而建,层层茶田绿意盎然。品一杯青山农场大田里的崂山绿,吃一顿地道的渔家宴,邂逅码头的醉美夕阳红……渔村慢生活,为这个“五一”假期画上圆满句号。
品一杯崂山大田里的头采春茶
沿着最美樱花公路蜿蜒行驶,不知拐过了几道弯,来到了青山渔村的青山茶厂发源地,这也是青山渔村最核心的绿茶产区。在这里,记者见到了青岛东海春工贸有限公司负责人王红卫,他以青山茶厂文化为依托,年成立了公司,并注册了绿茶品牌商标“响四方”。因三面环山、一面环海的优质地理位置,层层茶田,沐浴阳光,使得其比崂山其他村产的绿茶日照时间更充足,40多年的传承,青山茶场为了保证茶叶的品质,前后养护了15年的时间,保育了优质的绿茶品种。
目前,整个青山社区种植绿茶来亩,加上合作社的来亩茶叶田,从清明节前开始采摘,到中秋节采茶结束,五个月的采摘期,每天炒制2-3斤绿茶,随着气温升高和光照时间长了,绿茶的产量也在增加,现在每天能生产10斤左右,年产量约斤。因品质有保证,加上核心产区的地道口感,即使最低元/斤起售,每年崂山青山茶场的绿茶还是供不应求。
下午两点,记者在一片绿意盎然的茶田里,看着茶农正在快速的用两个指尖采摘绿茶,不一会儿就摘了满满一簸箕,拿到炒茶房,师傅再通过层层筛选,过机器茶青后,再手工炒制,前后几个步骤下来,要至少两个小时才能炒出地道的崂山绿茶。“何为功夫茶,并不是说喝茶的时间,而是炒茶的工艺确实需要功夫。”说到这里,王红卫开玩笑地说,“曾一个月10万招聘优秀的炒茶工却找不到,因炒茶时要达到一定的温度,而手感对炒茶的温度要求很高,有经验的老师傅一年可遇不可求。”
那如何才能做到有品质的崂山绿茶呢?“除了不忘初心的工艺和绿茶优质的茶种外,最重要的保证茶的食品安全,采用有机化肥、不打农药,改良的土质和崂山水浇灌。尤其是休眠期的七个月里,茶树自然生长不盖棚,真正做到大田茶。此刻青山渔村的槐花陆续开放,茶树也能闻着香味成长呢。”王红卫边说边向记者展示了清明节前采摘并炒制好的头茬绿茶,黄金牙,叶片饱满。品尝来口感清香,茶汤金黄。还有一款绿茶碧螺春,翠绿的色泽,品尝来香甜感,等到六月中旬采摘的绿茶碧螺春,炒制出来的颜色变是墨绿色,因是复茶香度也较四五月份的绿茶更香。
码头照见活生生的渔村生活
下午五点多,记者前往了青山渔村码头,一下车,鱼腥味很足,山脚下的渔船、大海和青山相映成趣,彷如进入到青岛版的“宫崎骏”世界,治愈市外的车马喧嚣和浮躁焦虑的心。
海浪轻拍堤岸,海鸥空中嘶鸣,随着青山码头传来的轰鸣声,出海的渔船陆续返航,刚靠岸的渔船上,三三两两的渔民抬着一筐筐打捞上来的面条鱼,正准备过称称量,渔村的村民也前来看热闹。
这里世代以捕鱼为生的渔民与订货商说着新打捞上来鱼的卖相,想要讨个好价钱,他们的商讨声,打破了寂静的小渔村,也为平凡的小日子增添了一份夕阳夕下的烟火气和生活气。“小的面条鱼发货15元/斤,大的30元/斤,刚打捞上来的0斤鱼,用不了几分钟就都卖完了。”一位从事了30多年以捕鱼为生的村民介绍道,五一封海前出海,每天都是面条鱼和鲅鱼的丰收日。目前已经进入休渔期,渔民们利用这五个月的休渔期,种地、补网、整理渔具,等到9月1日再开海的日子。
为青山渔村代言的好书记
见到这位不卑不亢的青山村党委副书记——姜兆阳,都说好山好水养好人,身为土生土长的渔村人,今年57岁的他,神采奕奕,从80年代开始参加崂山太清宫和太平宫庙宇修复美术学习工作,以及后来参与青山村建设施工,成立了崂山古建队、古建筑工程公司,骨子里深深埋下了对这片土地的情谊。他边学边干,摸爬滚打,在建筑工程行业精耕26年的时间,取得了相对满意的成绩。直到7年11月,在村民的推举中,当选为青山社区居委会主任,踏上了新的征程。
邹昊辰/摄
今年是他干渔村党委副书的第二年。每天用脚步丈量这个渔村的一点一滴,与村民打个招呼,与茶农闲聊几句,从群众中来到群众中去,提议修青山最美公路——樱花大道,身为第十一届、第十二届崂山区政协委员先后提出“关于推进林相改造项目提案”、“关于对景区内部分道路进行亮化项目”优秀提案。
在他眼中,“书记”不仅仅是一个职位,更是在这片热爱的土地上播散代代相传的“种子”,让后代受益于超越物质的真实。从每天拍摄点滴村里的美景开始,他用抖音记录下渔村里的春日樱花开,茶香四溢飘,渔民笑归来和乡村振兴不止步的“发展画卷”。翻阅
青山兆阳的抖音短视频,就是在云端丈量青山渔村,眼下是一树一树的花开和燕在梁间呢喃的人间五月天。一年四季不停的更迭,青山渔村醉美的日常,在这里都能找到。(青报全媒体记者马妮娜摄影报道)