坦洋工夫茶制作技艺传习所,在福安社口坦洋

福安新闻网消息7月13日，坦洋工夫茶制作技艺传习所在福安市社口镇坦洋茶场挂牌成立。福安市茶产业发展领导小组副组长陈灼生、刘寿国，福安市茶业管理局、茶业协会、农垦集团主要负责人，以及15位坦洋工夫茶技艺非遗传承人、两届坦洋工夫制作大赛十佳能手、授权企业、在外茶人等百余人参加活动。

在坦洋工夫茶制作技艺传习所成立座谈会上，大家就福安茶业及非物质文化遗产“坦洋工夫”的发展各抒己见。

福安市茶业管理局局长温铃光：中国茶叶流通协会授予我市“中国红茶之都”称号，是对福安茶业和坦洋工夫品牌在国内“江湖地位”认可，对此每位福安茶人更需强化“品质、品牌”意识，内强素质、外树形象。“坦洋工夫培育成苍天大树，福安茶人在大树底下才好乘凉。”温铃光打比方说。

福安市农垦集团有限公司董事长余成法：福安茶人对福安茶业和坦洋工夫品牌历史，不但要保持文化自信，而且还要深入挖掘其潜在历史，同时注重“产、学、研”优势的发挥和其各项工作的提升。

坦洋工夫茶技艺非遗传承人李宗雄：传统制作技艺是产业文化的根基，是历史的见证。坦洋工夫茶传统技艺中的手筛、炭焙等工序，机械是无法取代的。运用北京客商的话说，“坦洋工夫的炭焙就如北京烤鸭技艺一样珍贵”。

坦洋工夫茶技艺非遗传承人林鸿：借助传习所展示传统手工序流程、工具。建议合力深挖坦洋工夫潜在历史、地方特有专业术语，以及传统技艺中手势、站姿、力道、温度等内容，以此引导大家对福安茶业和坦洋工夫品牌历史有个统一认识。

坦洋工夫茶技艺非遗传承人李彦晨：挖掘了解年之前百年的坦洋工夫发展史，建议策划好传习所内的坦洋工夫茶传统手工序流程展示。

福安茶人胡祖荣：作为坦洋工夫茶技艺非遗传承人应该先要掌握传统制作技艺。

福安茶人李立：坦洋工夫潜在发展历史文化的挖掘，需要大家团结一心，合力共促。

福安茶人郑明星：市面上手筛等工具大都不符合传统技艺要求，建议大家踊跃提供线索和收藏实物。

最后，福安市茶产业发展领导小组副组长陈灼生表示，成立坦洋工夫茶制作技艺传习所，主要是为大家提供一个研讨传习非遗“坦洋工夫”历史文化、制作技艺等方面的场所，今后发展还需大家同心协力。他对大家的建议和意见予以赞同，并就今年以来争取到的“全国茶叶良种繁育基地”称号、“福安红”商标，已投入使用的“富春茶城”，还有策划中的“坦洋茶谷”“鸟巢茶”“茶叶表样茶城”和“坦洋工夫茶非遗申报”等项目的优势进行了解读。（市委报道组郑祖辉）

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