手上一杯白茶，桌上一瓶花，窗外一帘清风，闲品清茶，静观花开，抬头赏画，低头抚书，举目自然。禅定，心闲。
那白茶怎么喝呢？
喝白茶，必定会邂逅两路大军。
一路，谓之散茶。
另一路，则是饼茶。
这两类茶，形态不同，特长各异。
散茶，形态自然，营养物质丰富，冲泡方便。
散茶，就是白茶加工好之后直接收集起来的状态，外观蓬松，形态自然。这种自然形态最大程度保留了白茶的营养物质，茶汤口感清新自然。于冲泡而言，散茶具有独到的便捷性，直接抓取相应的重量冲泡即可。
一般亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
且散茶形态自然，体积蓬松，冲泡时滋味释放比较均匀，比较容易控制。
饼茶，口感成熟，香气沉稳
经过压制后，茶叶细胞壁破裂，内在物质释放，参与后期口感转化。
这种情况下，饼茶的口感会明显更加成熟，汤水会更加饱满，浆感更加明显。如同新鲜小麦和煮熟后小麦的口感差异。
在冲泡方面，比散茶多一个步骤——需要撬茶饼。
茶饼与散茶相比，因形态卷曲，为饼状，滋味释放会速度会稍微缓慢些，就会显得比较耐泡。
待茶饼一层一层散开后，滋味才会全部释放完毕，算是超长待机模式。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
对于好的白茶来说，动静皆宜，不论是冲泡还是煮茶都是合适的。
在保证健康喝茶的情况下，也可凭自己的喜好。
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