中国茶道-功夫茶
KongFuTea
功夫茶一般指潮州功夫茶，盛行于宋朝，是广东潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗。潮州功夫茶蜚声四海，被尊称为“中国茶道”，现在日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于其中。潮州功夫茶不仅是粤东的，也是中国的，更是世界的，是国家级非物质文化遗产。
“功夫”的含义是什么呢？
第一，“功夫”一般有四解：工程和劳力；素养；造诣；成就的程度。“功夫”与烹茶联袂，称“功夫茶”；
第二，功夫茶不是专为解渴的，它是一种合乎道德、科学和艺术的真善美的高级享受；
第三，功夫茶洋溢着祥和的气氛，共饮的人相敬相爱，茶具雅洁，冲彻精美，诗情画意，开通思路，可以说是人间极乐。
功夫茶既是可登大雅之堂的饮茶艺术，又跳出了狭隘的文人圈，扎根于大众沃壤的民俗，雅中有俗，俗中有雅，雅俗共赏。
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