潮汕是一个盛产吃货的地方
这与当地历史悠久的饮食文化是分不开的
而潮汕的特产也是潮汕饮食文化
非常重要的一个环节
不管是外地的朋友
还是远在异乡的潮汕游子
各种馋人的潮汕特产
总是格外想念与备受欢迎……
然而潮汕的物产之多
今天我们就来聊聊
“那些年我们追过的潮汕特产”
绿豆饼01
潮汕绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的名点之一。别看小小的一个饼，其实从康熙年间流传至今，已有几百年历史。
腐乳饼02
腐乳饼是潮汕著名的特色传统饼食之一，因造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味而美名远扬，是饼食中的佼佼者。
它也是很多人孩童时的记忆点，也是小花花深爱的特产之一，因为那股特殊的咸香味，吃完一个还想再来一个。
书册糕03
书册糕又名云片糕、炖糕。主要以洁白清甜细腻的特点，深受人们欢迎。
之所以称“书册糕”，是因为这种糕点一片片紧相贴，形似一小本装订成册的书而得名。因为“糕”音同“高”，因此有“步步高升”的寓意，更是春节必不可少的祭品之一。
糖葱薄饼04
糖葱薄饼，这个是上过《舌尖中国》的一款地道美食。如果作为过年茶座上的特色小吃，绝对是杠杠的，毕竟有《舌尖》的加持！
对于很多人来说，这可能也就是一款特产而已，但对于小花花来说，这意味着满满的儿时记忆。
每次看到糖葱薄饼四个字，就会想起小时候巷子里，每天下午期待着一个骑着单车的老人，一边骑一边吆喝“糖葱薄饼”，然后满眼期许的希望妈妈给自己买一块，那种简单的酥脆与甜腻，竟可以温暖一个整整的童年。
猪头粽05
猪头粽又名首花，猪肉粽，是澄海当地比较有名的小吃。记得第一次吃猪头粽是澄海的大学同学带来，口感上有点类似肉脯，但是听说用料和制作工序极其精致与讲究。
用的是猪头皮与猪腿肉，然后用鱼露、酱油、白糖及各种八角等卤料制作而成。制作跟烤制的肉脯不同，猪头粽是讲肉料放入模具后压制脱水而成的。
以前一般买到的都是一块一块的，再拿回家自己切。现在为了方便也有切好的独立包装。
猪肉脯06
猪肉脯，也叫猪肉干，对纯朴的潮汕人来说，它不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。在古时，肉脯一度成为酒后茶余的小食，伴随着文人墨客的风雅气度流传于世。
直至现在，猪肉脯都是一款无论外地人还是潮汕人，都心心念念，脱口而出的潮汕特产。那丝丝带蜜的肉味，竟成了我欲罢不能的“零食”！
束砂07
手中一粒白珍珠，在拇指与食指间慢慢磨，糖霜化粉，露出油黄的花生仁，这就是束砂。在民间有“束砂一碟茶一泡，潮汕风味胜山珍”之说。
作为潮汕的孩子，每逢农历初一十五，大人都会买“进盒”供神。所谓进盒，就是潮汕糖食礼包。
束砂的另一重身份，是潮汕功夫茶的配食。为醇浓的苦，加入甜的慰藉。生活，辛酸苦辣，而所有的辛酸苦辣，都可以因甜而冲淡。
达濠米润08
米润主要由糯米、白糖、麦牙糖、猪油加工而成，呈板块状，洁白晶莹，入口胶粘而不沾牙，甜而不腻，是达濠的有名特产之一。
口感跟揭阳的炮台南糖相似，但用料大不相同，而且也比较清甜柔滑，葱香味扑鼻而来，吃完让你刻骨铭心。
潮汕朥饼09
潮汕朥饼也称潮式月饼，作为中国中秋月饼几大“派系”之一，潮式朥饼有着独特的风味，绿豆沙、乌豆沙、双蛋黄，都是潮式朥饼之中的金典款，甜而不腻，香醇可口。
在朥饼的制作过程中，不论是制皮还是制馅，都少不了猪油。在猪油的作用下，朥饼就会变得特别酥脆与清甜。小花花认为正确的吃朥饼的打开方式就是配功夫茶，这时候的味蕾与肠胃的得到了双重享受，堪称完美！
牛肉丸10
牛肉丸，特别是手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统特产之一，也是整个潮汕地区最具代表性的特产。
其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
星爷的电影《食神》这部百看不厌的经典，那颗Q弹到可以打乒乓球的手打牛肉丸一定令你记忆犹新。
现在吃牛肉丸也是很简单的事情了，快递到哪里都没问题，而且都有冰袋冰镇着，最大程度保持了鲜味。
只要你想，家乡的美味便能随时送到。
要说潮汕有多少特产有多少
小花花十根手指都数不过来
但唯一可以确认的是食物是化解乡愁的良药
家乡的特产总有一种魔力
除了满足自己的肠胃
仿佛还能让自己穿越到那个时候
是情怀也是一种慰藉
在外的游子，吃点家乡粮，说句家乡话
愿，给在外的同胞解思乡愁
如果你愿意
也可以跟外地朋友分享我们的美食与文化
感谢各位小可爱看到最后
我有特产，你有故事吗？
爱你们哟
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