来了，坐，喝杯茶。
江南人把喝茶说成吃茶，因为我们除了茶，还有茶食相配。
想象一下这样的场景，茶叶泡好三次后，主人及时一闪，精美的茶食放在四粉彩碗里，由明宣德提红盘子搭上舞台。这种美味的茶能安抚一些不安的胃。
适当的茶和食物不仅能以主人自居，还能锦上添花。它不以饱腹感为目标。味道上，太甜太腻，又酸又咸。此外，那些大张旗鼓、动作太多的人不适合得到瓜皮和果壳。宋代茶店众多，茶食丰富，糕点食品成为茶食的主要组成部分。到了宋代，也出现了区分小吃和茶食的概念。“点心”原指喝茶时放在杯子里的食物，后来逐渐被混淆。
周作人这一点在南北点心中也有讨论
“茶是你喝茶时吃的东西。不像零食，大软脂一般像蜂蜜麻花，而蜜糕明显是蜜饯。从文学的角度来看，点心和茶本质上是不同的，但却长期被混淆。
元明清是茶食发展的成熟一个阶段。
明代茶馆供应各种各样的茶叶，茶果，和茶，因为四季奇谭，各种各样。“竹芋山方杂布”提及意大利面制、粉制、蓼花制、白糖制、糖包制等茶叶，也以茶叶为主食。潮汕人喜欢喝凤凰单簇茶，人们称“饮茶”更多的是“饮茶”，“饮茶”这个词，在潮汕更多的是以“饮茶”来代替。也许是因为在方言中中，“是”已经涵盖了“喝”和“吸”的意思，“是”毕竟比“喝”、“是”吃得更香，更符合潮汕功夫茶的特点。
在潮汕，潮式糕、绿豆糕、豆腐糕被称为传统茶“三饼”，加入龙湖区白砂糖、蛋酥、长米钱，这就是现在所谓的“茶食六宝”。
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