呼和浩特人喝茶吗？都喝什么茶？这是前段时间去绍兴，一位朋友问我的问题。或许在部分南方人的认知里，呼市人应该喝酒或者喝牛奶，当然这只是玩笑话。我给这位朋友的答复是，呼市人喝茶，一直都喝，和酒一样，呼市有酒文化，同时也有茶文化。
老贺不太懂历史，也没探究过呼市人从那个朝代开始有喝茶的习惯，但是从我记事开始，印象最深的就是茶不离口的大爷爷，大爷爷独生一辈子，有点儿养家的手艺，是个泥瓦匠。大爷爷的手里总是拿着一个很大的搪瓷缸子，我们老家叫茶缸子，里面泡着浓浓的青砖茶，夏天在锅里炖一炖，冬天在炉子上热一热，偶尔还加把盐在茶里，这个茶就是青砖黑砖茶，基本上和我们现在去烧麦馆喝的茶一样，也是牧民煮奶茶的必备品。
现在呼市人喝茶，已经和南方人差别不太大，最直观的体现是在大多数公司的办公室，都会放一茶桌或者茶台。家里面同样也都备有茶具。朋友或者客户来了后，以茶相待成了最基本的礼仪。至于茶的品类基本上市面上该有的都有，而且也有类似于南方的茶叶一条街。至于喜好，可能就各不相同，有的人喜欢绿茶，有的喝白茶，也有的钟情于普洱，总之是因人而异。
前两年和天一茶楼的曹老喝过一次茶，曹老应该算是呼市的老茶人，知茶懂茶，收藏的好茶也不少，近几年偶尔也会办个班，给大家讲讲茶文化，讲讲茶道，做做茶艺培训。呼市地面儿上不产茶，周边旗县只有一种山茶，严格意义讲可能都算不上茶，但呼市人其实也爱茶，特别是多年吃肉的习惯，对茶就有了刚性需求，刮油减腻，茶叶是最适合的饮品。
相比较而言，呼市人似乎更钟情于普洱茶，身边的朋友也以喝普洱居多，这可能多半也是和饮食习惯有关系，因为过去喝了那么些年黑砖茶，在口感上明显是普洱更接近于砖茶。北方人喝茶，其实有着明确的年龄界限，年轻人几乎不怎么喝茶，茶文化、特别是功夫茶，多盛行于中老年这个年龄段。三五好友，亦或是一人独品，喝喝茶，聊聊天，这点和南方人无异，主题基本一致。
都说禅茶一味，这喝的是茶，品的该是人生滋味！
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