五月潮州，凤凰花开，单丛飘香。定于5月21日至24日在潮州举办年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会，通过以茶会友、以茶弘文，让潮州工夫茶文化和凤凰单丛茶品牌在新时代绽放出更加迷人的光彩。本次“国际茶日”主题依旧延续“茶和世界共品共享”，国内外茶人共同营造一个全球共饮茶的良好氛围。#潮汕工夫茶#
潮汕工夫茶的自信
中国茶文化源远流长，唐代陆羽在《茶经》中开宗明义就写到“茶者，南方之嘉木也”，直接点明了茶树起源于南方。而作为沿海港口城市，潮汕地区是国内历史上最早盛行饮茶的地区之一。无论是在繁华都市还是静谧乡村，三五好友围坐饮茶，是潮汕常见的景象。一副工夫茶具，几人围坐，冲泡品茗，再备上一些茶点，这就是潮汕独特的茶文化。
好山好水出好茶
单丛，属于半发酵型乌龙茶，是四大乌龙茶——广东乌龙的代表，以工艺繁复、香气高扬、带自然花香、回甘醇厚、耐冲泡而著称。潮州凤凰与饶平岭头是潮汕单丛茶两大产地代表。单丛与其他乌龙茶对比，其主要特点有耐冲泡、回甘强、香气高。单凭这几点就能满足潮汕工夫茶品茗需求。
饶平田峰山的茶山与潮州凤凰山地貌特征近似，位于东经°47’48°，北纬24°3’20°，北回归线茶树黄金种植带上。气候温暖湿润，雨水充足，终年云雾弥漫，白天夜晚温差大，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。正是这优越的地理环境决定了潮汕单丛品种多样、香型各异、品质优越、口感独特的特点。
汇集天地人和
潮州工夫茶的“根”在潮州，它沁润在家庭生活及社会交往的各个方面。作为潮州工夫茶传统传承者的一员，海润食品旗下潮元昌、田峰山两大品牌，一直秉承传统方式，制作上保证品质同时，还原田峰山原产地山韵。
从采青开始，单丛茶的制作就与时间赛跑，为每年3、4月；赶在露水刚散，太阳未直射嫩叶时迅速摘下，最大程度保证茶香留存。同时，拥有多年制茶经验的老师傅在制茶过程中严格把控，采用古法果木火焙，让单丛茶香更加浓郁、口感顺滑。田峰山有机单丛，产量低，价值高，以中开叶所制成的单丛更是极品中的极品。
潮州是工夫茶艺的发源地，也是工夫茶文化的发祥地，潮州工夫茶茶道也被视为中国古代茶道的活化石，并于年“潮州工夫茶艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录。在潮州，可谓是“无茶不交往”。文化的力量在于涵养，在于日常的浸润，在于潜移默化的生活方式，以及这些生活方式传递的价值观、伦理理念等，这种扎根日常生活的文化最具生命力。
海润食品将以“品牌化+专业化”“引进来+走出去”为策略，把“潮汕单丛茶”打造成金字招牌，邀请全球茶友来品潮汕工夫茶！
大会活动预览
大会开幕式
“围炉观茶潮州工夫茶论坛”
“围炉观茶工夫雅集”
全国茶商大会
潮州招商引资推介会
潮州工夫茶冲泡大赛
凤凰单丛拼配大赛
“美丽茶园+潮州旅游线路发布会”
东方国际茶都及饶平岭头生态茶园考察
凤凰单丛茶王争霸赛
凤凰单丛茶王拍卖会
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