说到广东，大家可能一下子就想到了比较有名的几个城市，比如深圳、广州等一线城市，但是今天小编就给大家介绍一下广东比较特殊的一个地区。许多没来过广东的朋友也许不知道，但这个地区对广东的文化、美食、语言有很大的影响，这个地方就是潮汕。
许多人的印象还停留在以前，觉得那里比较封建，有些习俗和文化很浓厚，如比较迷信，老了就会重男轻女等等。
而且让小编印象最深的是它的功夫茶，很多地方讲究的是饭桌上谈生意，饭桌上聊别的话题，但是潮汕很有特色，无论聊什么话题，人们都喜欢在茶桌上聊天，无论是远方的亲朋好友到来，还是邻居牵着小朋友过来聊家常，他们都喜欢切一壶功夫茶，这样可以聊上一整天。
回忆本地朋友说他们连吵架的时候都是喝着茶边吵边喝，以前在新闻上也会看到，路边堵车，别人很着急的时候，只有潮汕朋友，才会从车里拿出功夫茶茶具。在车里悠悠扬扬地喝着功夫茶，即使走在大街上，你会看到门口的大爷，也会一直在喝茶，不仅暖和，而且让人觉得很舒服恰到好处。
那地方除了功夫茶很有名之外，美食也是无与伦比的，菜肴种类繁多，历史悠久，做法独特，味道鲜美。今日给大家提的就是这一款小编也很喜欢的香芋饼了，香芋饼也许在很多地方都能看到，但在潮汕这种吃法，是很让人留恋的。
实践起来不难，但对各方面的控制也很讲究。先将香芋切成丝，然后准备其它材料，如虾米，腊肉，腊肠，还有一些果蔬，一些玉米淀粉和大米粉。将腊肉、香肠等材料切粒，然后爆香炒熟，混在芋丝中，加玉米淀粉和大米粉，搅拌均匀后，下锅去蒸。这段时间不需要太长，大概20分钟左右，取出风干切片，下锅煎炸，撒上芝麻。不但色泽好看，味道也很棒，再配上一壶茶更是绝佳。
事实上，如果现在去潮汕，你会发现潮汕已经和你想象的不一样了，它不仅变得现代化，而且人的素质很高，有很多特点的东西，也很值得留恋。不知大家和潮汕有没有什么美食故事欢迎与我们分享。
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