一方水土养一方人,一杯清茶孕一缕香。
关于饮茶,每座城市都有各自的地域密码。或悠闲舒适,或简洁利落,都独具自身的文化特色。
今天,贝叶就带大家一起去瞧瞧不同城市的饮茶习惯吧。
成都:茶馆里的热闹
成都,一个你来了就不想走的城市;成都人,一群骨子里都带着舒适慵懒的人。
若是呆在这座城市,和这里的人相处,节奏都会不自觉地跟随他们放慢下来。或许就是这样的人文特色,茶馆简直是为成都人量身定制的好去处。
如果说,成都有一半的人是进了麻将馆,那另一半则是在茶馆里过日子。这被他们亲切的称为“坐茶馆”,可别单纯的以为只是坐着喝茶,茶馆里的热闹你想象不到。
盖碗茶、摆龙门阵(聊天吹牛)、玩长牌、下象棋、看川剧、掏耳朵……各种服务应有尽有。似乎没有什么事情是不能拿到茶馆里去解决的,如果有,那就多去几次。
无怪乎成都人对茶馆情有独钟,想象一下,一家老茶馆、一把竹椅、一杯盖碗茶,悠闲地与好友谈天说地,这种巴适的生活氛围,谁能不爱呢?
北京:搪瓷杯里的快乐
北京虽不产茶,但北京人爱喝茶是出了名的。
老北京长大的孩子,大概都有这样的记忆。早起第一件事便是烧水沏茶,一喝便是一整天,大意是茶必须得喝通了,一天才舒坦。
喝茶的器具大概是随了他们豁达的性子,一个搪瓷杯,直接往里面抓把茶叶沏着喝。有的人钟爱紫砂壶,手里捧着壶,一边侃着,一边喝着。
里面装的是什么茶?就是这“茉莉花茶”。老北京人就好这一口,从小就闻着这股茉莉花香长大,已成为一辈子戒不掉的瘾。
若要问为何喜欢,大概就是“香”吧。不然怎么能说“茉莉一出,百花不香”呢?一个搪瓷杯,一撮茉莉花茶,再加点儿白糖,那滋味倍儿爽。
广东:早茶的正确打开方式
每一个来过广东的吃货,大概都会被这座“好吃”的城市所折服。会“吃”的广东人仿佛天生就有铁打的胃,一天从早茶开始。
听上去是以茶为主,但嗜吃如命的广东人怎会单纯的喝茶呢?地道的广东早茶是“一盅两件”。“一盅”是指一杯茶,“两件”是指两份点心。
瞅瞅,点心的种类和精致程度简直让外地人咋舌。美名其曰:喝早茶!其实就是打着喝茶的幌子吃点心吧!所以喝茶在广东也叫“叹茶”,一个“叹”字点出了精髓:品味、享受。
一杯茶配上精美的点心,无论是和一家老小闲聊家常,还是一人自斟自饮,都是真真儿的享受,难怪人常说广东人会生活啊!
潮汕:功夫茶,了解一下
如果说广东人把茶融入了生活,那潮汕人就是把茶当血液喝进了骨子里。
在潮汕,人们管茶叶叫“茶米”,足以见得茶在潮汕人心目中的地位,已不局限于消遣,自成一套泡茶规矩。
你或许会联想到优美的茶艺表演,但这种矜持的气质似乎不符合潮汕人悠闲自在的喝茶精神,他们有自己独特的“功夫泡法”。
无论有多少人喝茶,茶杯永远只有三个,呈“品”字型,称之为“茶三酒四”。想看真功夫的可以看看这篇“嗜茶如命的潮州人,是怎样泡出一杯好茶的”。
在潮汕人的家里,装修的标配摆件一定是茶饼和“功夫茶具”。无论老少,大概都了解茶、会泡茶,一天到晚泡在茶里,在功夫茶里见“真功夫”,来,请呷茶!
杭州:茶香里的江南味
上有天堂,下有苏杭。
诗情画意、柔情似水的人间天堂杭州,不仅有着美妙绝伦的人文风景,更是一座喝茶氛围浓厚的城市。
这里有得天独厚的好山好水好茶,看着西湖,微风拂面;品着龙井,豆香清鲜。
这大概就是江南的味道吧。如果有机会去杭州,一定要去体验这种江南式的茶文化啊。
结语
以上有你的城市吗?如果没有,关于饮茶,关于你的城市,又有什么样的习惯呢,评论区聊聊?
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