昆明泡茶馆，家乡功夫茶
汪先生在昆明联大读书的时候，常常泡茶馆。当地的茶馆分大茶馆和小茶馆，大茶馆坐客常满，人声嘈杂，时有相士进来给人看手相，也有人免费唱围鼓。
小茶馆集中在凤翥街和文林街，有卖茶、草鞋和地瓜的夫妻档，有卖清茶和芙蓉糕的绍兴老板，有本地人爱去但环境简陋的茶馆，这家茶馆墙上还写着一首诗：“记得旧时好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙”。
汪先生常去的茶馆，是一家出租烟筒的老式茶馆，他最初的几篇小说，就是在这家茶馆写的。茶馆离翠湖很近，从翠湖吹来的风里，时时带有水浮莲的气味。后来常泡一家广东人开的茶馆，因那里是联大的助教、研究生和高年级的学生常去的地方。
我的家乡在潮汕，家家户户都爱喝功夫茶。以前茶馆不多，因都在自家泡茶喝，待客也是在自家冲功夫茶招待。现在外面的茶馆也渐渐多起来，格调也很高，多半是给生意人谈生意而开的。
潮汕人对功夫茶的执念，是当记者问当地人，台风天的影响是什么时，答曰：“喝不了茶”。到巨峰寺赏桃花，上下山的路上都是茶档，赏花是次要的，喝茶才是正经事。
北京的桂花，家乡的桂花
汪先生认为桂花以多为胜，他到新都谒升庵祠，庵祠所在的桂湖环湖种满了桂花。桂花层层叠叠，香气逼人。他还为此写了首诗：“桂湖老桂发新枝，湖上升庵旧有祠。一种风流谁得似，状元词曲罪臣诗”。
北京桂花不多，颐和园有几棵，没有什么人注意。汪先生曾在藻鉴堂小住，楼道里有两棵桂花，是种在盆里的，不到一人高。
苦于北京桂花太少，汪先生以为北京可多种一些桂花。桂花美荫，叶坚厚，入冬不凋。开花极香浓，沁人心脾，干制还可以做元宵馅、年糕。既有观赏价值，又有经济价值，何乐而不为呢？
对桂花的印象，是家里的长辈从外面移植了一棵到新屋来，当时觉得桂花的味道太好闻了，是让人心情变好的花。后来这棵桂花长得太茁壮了，又移植到屋外，每年都开满了花。
桂花茶点，想必是吃着满口清香的。曾用干桂花泡单丛茶，桂花的香气和单丛的茶香莫名地搭，是互相成就的那种。喝完口齿留香，久久回味。
昆明的雨，家乡的雨
没在昆明住之前，汪先生不知道有雨季。昆明的雨季很长，却不绵延，只是下下停停。昆明的雨不会使人气闷，它是明亮的、丰满的，使人动情的。汪先生曾为宁坤画了一张有昆明特色的画，右上角是倒挂着的仙人掌，末端开出了花，左下角画的是青头菌和牛肝菌。
仙人掌在昆明是用来辟邪的，当地人在仙人掌上穿个洞，用绳子挂到门上。也在院子里种上一圈仙人掌，防猪羊进来偷吃青菜。
昆明的菌子是极多的，尤其是雨季。牛肝菌是最多也是最便宜的，牛肝菌长出来之后，家家饭馆都有炒牛肝菌，连西南联大饭堂都有这道菜。青头菌比牛肝菌略贵，炒完还是青绿色的，所以叫青头菌。鸡枞菌是菌中之王，味道鲜浓，口感清爽。
沿海地区的雨，是说来就来，说停就停的，有时边下雨边出太阳。雨量最充沛的时候，是夏季的台风天。有一年，台风把菜市场的厚重猪肉桌都掀翻了，大榕树也连根拔起，大雨下了整整一天一夜。
剑兰是沿海地区用来辟邪的宝物，家家户户种了放到大门顶上。菌子在这里是稀有的，这里的人喜用黑木耳和香菇，这两样是祭祖时必备的斋菜。祭拜之后，黑木耳和香菇拿来炒五花肉，再加些豆干、芹菜，一盘清香扑鼻的炒“斋菜”就可以上桌了。
久违的花和茶、许久不见的雨和心心念念的炒“斋菜”，如今见着闻着吃着，依然是那个久久萦绕的味道。
愿新的一年大家都能得偿所愿，无需心心念念。
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